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この怠zyなベーキングのヒントは、私が今までインターネットで学んだ最高のものです

InstagramやTiktokなどのソーシャルメディアアプリのスクロールに費やした多くの時間を振り返ると、私は誇りに思っていません。しかし、私はアプリで最高のヒント、トリック、レシピを手に入れたと言って、少なくともその一部を正当化します。毎週のアーセナル（あなたを見て、焼きフェタパスタと緑の女神サラダを見て）にまだ展開している料理から、実際に料理と生き方を変えるヒントまで（私はレタスを決して保管しません！）長年にわたるティクトクに関する真剣に有用な知識。 しかし、私が他のどのヒントよりも使用しているヒントが1つあります。私は毎日話していることです。これが、リバーステア測定方法が私がおそらくインターネットで学んだ最高のものである理由です。 リバーステアの方法は何ですか？ これは、高校時代や大学でケーキやクッキーのデコレーターとしてベーカリーで働いていたと言って、私の専門分野を家庭料理人として焼くことを検討します。しかし、私もベーカリーで学んだことがないティクトクで学んだことでさえ。なぜ？なぜなら、ホームパン屋は特定のcraftな種類の種類であるためです。他に誰が自分の電子レンジプレートをケーキスピナーとして使用すると思ったでしょうか？ そのため、Tiktokでホームベイカー（および姉妹ブランドの編集者、People！）によってティクトクで示されたリバーステアの方法を見たとき、私はそれらのahaの瞬間の1つを持っていました。どうして私はこれまでこれをすることを決して考えなかったのですか？ リバーステア方法は簡単です。まず最初に、塩（または砂糖）に値するパン屋は、ベーキングがキッチンスケールを使用することで成分を測定する唯一の方法があることを教えてくれます。特に小麦粉のような成分を使用して、従来の測定カップよりも簡単であるだけでなく、はるかに正確です。 （PSA：液体とドライカップの測定値は異なります！）ベーキングは結局のところ科学であり、正確な測定は、完全に上昇したケーキと沈んだ混乱の違いになる可能性があります。 さて、あなたは自分自身にデジタルキッチンスケールを持っています - 今何ですか？通常、小麦粉のようなものを測定する場合、ボウルをスケールに置いて塗ります。つまり、スケールをゼロにリセットしてボウルの重量を説明します。次に、希望する重量が得られるまで小麦粉をボウルにすくい、そのボウルをミキシングボウルに空にします。 逆ターニングは、まあ、逆です。希望する重量を得るために追加する代わりに、減算します。特に、私はこの方法を好みます。なぜなら、あなたは小麦粉ボウル（およびそれに付属する料理）を完全に取り出すからです。タレを逆転させるために、小麦粉の袋全体をスケールに置き、暴行をゼロにしてから、負のグラムまたはオンスで必要な重量に到達するために必要なだけ削除します。したがって、120グラムの小麦粉を測定するのではなく、-120グラムの小麦粉を測定します。その後、小麦粉、砂糖、牛乳、またはメインミキシングボウルに直接使用している他の材料をすくうことができます。 そして、それはベーキングだけではありません。私は毎朝この方法を使用してコーヒー豆を測定しています。私は単に豆の袋を自分のスケールに置き、ゼロに塗ってから、それが私の希望の測定の負に達するまで豆をすくい出します。豆はバッグからグラインダーに移動し、その過程で皿が汚れていません。 私がインターネットで学んだ多くのベーキングのヒントやトリックと同様に、これはすべて、より賢く、難しくないことです。最近まで、私は食器洗い機を持っていなかったので、このヒントとそれがどれだけの時間とエネルギーを節約したかをどれだけ感謝しているかはわかりません。これは、あなたの料理と焼き方を永遠に変えるヒントの1つです。どういたしまして。 #この怠zyなベーキングのヒントは私が今までインターネットで学んだ最高のものです