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2025-02-02 20:22:00
ナレーター： 信じられないかもしれませんが、これらはガラス製品ではありません。これらの彫刻は食べることができます。この伝統的な日本の職人技は、アメザイクと呼ばれています。繊細な彫刻、通常は動物、鳥、魚が砂糖で形成されます。
アーティストのシンリ・テズカは、アメザイクを練習する日本で数少ない人の一人です。彼は東京のテイト市地区のエイムサイク・アメシンで働いています。
Shinri Tezuka, artysta: この芸術は消費できるので魅力的です。もちろん、誰かが彫刻がそれを食べるにはあまりにも美しすぎると言うことができますが、これは彼女の力です。日本の人々は、一時的なエンティティで美しさを引き付けます。
ナレーター： 芸術作品の基礎は澱粉シロップであり、摂氏90度に加熱されており、一貫性が適切であることを確認するために慎重な監視が必要です。
混合物を抽出し、手動でこねます。小さなフラグメントが選択され、球形で押されます。
アーティストは、それ自体がスキルである素手でそれをします。シロップはスティックに取り付けられ、連続的な引っ張りと剪定によって形成されます。最終的な形状は、繊細なブラシで食品染料で塗装されています。
テズカ： 私たちは彫刻をさまざまな方法で作ります。濃厚なモルトシロップで作られたお菓子を作り、モルトシロップなしで完全に作ります。
混合物は、その使用に応じて変化します。たとえば、彫刻が即時の消費を目的としているのか、展示会を目的としていますか。また、季節に応じて混合物を変更します。
ナレーター： 彫刻は凍結する前に形成する必要があるため、速い作業は重要です。金色の魚を彫るには5分かかり、最大10分まで塗装します。
テズカは30歳で、最年少の開業医の一人です。
テズカ： 私がこのアートに対処し始めてから、ほぼ9年が経ちました。私は花火学者として働いていましたが、何か面白いものを探していたとき、それは自分のクラフトスキルにとって挑戦であり、自分の手で作成することができます。事実上誰も彼女に教えませんでした。だから私は自分自身を学ばなければなりませんでした。
ナレーター： Amezaikuは、8世紀にハイアンの時代に設立されたと伝えられています。彫刻は、17世紀から19世紀まで続いた江戸時代の街頭公演中に行われました。
彫刻の基本的な成分、ミズアメシロップ、または「ウォーターキャンディー」が非常に人気がありました。現在、日本には、アメザイクを扱う専門の職人はほとんどいません。 Amesaik Ameshin Asakusa Ameshinには、東京に2つの店舗があります。
テズカ： 私には8人の見習いがあり、これらの若い人たちは永久にそれをやりたいと言います。そのため、人々がこのクラフトを学ぶことができる場所がありました。
群衆：Piotr Nazek
#この彫刻は食べることができますそれはガラスの置物ではありません