このロゴは今後、食品のパッケージに表示される | RTL ニュース

Albert Heijn、Jumbo、Lidl、Dekamarkt などのプライベート ラベル製品のパッケージには、賞味期限に関する追加情報が記載されるようになります。消費者は、賞味期限が切れた製品でも、見た目、匂い、味で判断すると、まだ食べられる場合があることを、より積極的に認識するようになります。参加しているスーパーマーケットと食品製造業者は、「持続可能性連合」で団結しています。 ユニリーバ、フリースランドカンピナ、エブロフーズ（ラッシーライスなどで知られる）、スマークスペシャリスト（バイオトゥデイなどで知られる）などの大手食品メーカーもこの連合に加わり、パッケージを改良する予定です。 食品のパッケージには、賞味期限が記載されていることがよくあります。これは「best before」の略です。この日付は、スープからヨーグルト、ソフトドリンクまで、あらゆる種類の製品に印刷されています。 もう安全ではない パッケージに有効期限が記載されている場合もあります。これは「使用期限」を意味します。有効期限が過ぎると、その製品を食べるのは安全ではなくなります。細菌が繁殖します。たとえば、肉や新鮮な魚がこれに該当します。 オランダ人全員がこの 2 つの日付の違いを知っているわけではありません。また、賞味期限が切れても食品を食べられることを知らない人もいます。その結果、多くの食品が未開封のまま廃棄されています。さまざまなスーパーマーケットが自社ブランドの商品のパッケージにロゴを載せ、賞味期限がその日以降は食べたり飲んだりできないという意味ではないことを明確にし、消費者が自分で見て、匂いを嗅いで、味見することを推奨しています。 「新しいパッケージは、明日すぐにスーパーマーケットで見られるわけではない」と、廃棄物管理財団の広報担当者は述べた。「古い在庫もある。そして、スーパーマーケットは時々、自社ブランドのパッケージを調整する。その際には、ロゴを貼ることになる」 参加スーパーマーケットのリストには、アルディやプラスなど、よく知られた名前がいくつか欠けている。「彼らは後で参加するかもしれない。しかし、まだ参加したくないようだ。」食料品の節約 アルバート・ハインも参加している。「2030年までに、食品廃棄物を2016年比で50パーセント削減したい」とスーパーマーケットの広報担当者は語った。これは欧州連合の目標と一致している。 スーパーマーケットチェーンは、新しいロゴによって顧客がお金を節約できると考えている。「これは環境に良いだけでなく、顧客の財布にも良いと考えています。賞味期限についてよりよく知ることで、お気に入りの商品をより長く楽しむことができることが多いです。」 不採用となったバナナをクッキーに加工する アルバート・ハイン氏は火曜日、食品廃棄を防ぐための新しい取り組みであるUpcycled4Food Initiativeにも参加した。スーパーマーケットで販売されなくなった食品には新たな命を与えなければならない。つまり、サプライヤーとの合意も必要となる。 「私たちは、食品生産における残留フローの利用を奨励しています。たとえば、バナナを考えてみましょう。過去には、へこみがあるという理由で廃棄されたバナナは、たとえば家畜の飼料として加工されていました。最近では、それらをピューレにしてクッキーに加工しています」と、アルバート・ハインの広報担当者は述べています。画像 © ANP。賞味期限が過ぎた牛乳でも飲める場合が多いです。写真の効果 賞味期限と消費期限の混同が、家庭での食品廃棄の約10％を占めているようだ。 研究 ワーゲニンゲン大学より。平均的な消費者は毎年34キロの食品を廃棄しています。 同大学は2年前、消費者1,500人を対象に調査を実施した。消費者には商品の写真が示され、香りや味、見た目に関するアドバイスとともにロゴが表示されているものもあれば、写真がないものもあった。 オランダ人の多くは、写真に関係なく同じ選択（捨てるか食べるか）を続けた。しかし、少数のグループは行動を調整し、捨てる量を減らしたと研究者らは述べた。ユニリーバは、パッケージにほとんど、あるいはまったく調整を加える必要がない唯一の企業だろう。クノールやコニメックスなどのブランドで知られる同社は、2022年末から、消費者に見て、味わって、嗅いでもらうことを促す絵をパッケージに載せている。 「食品廃棄物の10％以上は、現在の賞味期限情報の誤った解釈に起因している可能性がある」とユニリーバはプロジェクト開始時に述べた。 プレスリリースで。 ベルギーやイタリアを含む他の国々では、同社は長年にわたり、パッケージに「見た目、香り、味」のラベルを貼ってきた。デボラ・ファン・デル・ゼー・デネカンプはユニリーバでマネージャーとして働いています。「当社の製品の多くは、賞味期限を過ぎてもおいしく食べられます。消費者が当社の製品を安全に使用でき、見た目、匂い、味で賞味期限を過ぎてもおいしいかどうか簡単に判断できることを明確にしたいと考えています。」 有効期限が長い 冷蔵保存された製品でも、賞味期限を過ぎても食べることができます。フリースランド・カンピナの営業部長ボブ・マルダー氏は、新しいパッケージは6か月以内に店頭に並ぶ予定だと語っています。 「最新の乳製品包装技術のおかげで、牛乳やヨーグルトは賞味期限を過ぎても、思ったよりも長く保存できることが多いです。」 欧州規制 欧州連合は、製造業者に対し、ほぼすべての製品に賞味期限を記載することを義務付けている。砂糖、チューインガム、塩、ワイン（アルコール度数10％以上）、酢、蜂蜜など、いくつかの例外がある。 しかし、この免除にもかかわらず、これらの製品には依然として期限が設定されていることが多い。プロジェクトに参加しているスーパーマーケットやサプライヤーは、期限を削除する予定だ。また、彼らは、Together Against Food…
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