最後の日！ National Geographic Magazineに最大-76％の割引で購読し、ギフトを受け取ります。 07/31までのみ！
ノベルティ！ すでに利用可能な特別版 子供の脳 コレクションから、ナショナルジオグラフィックブレインの秘密。
多様なスペイン料理には、ソリア州の封印を運ぶ食べ物があります。 Torreznos。野菜やふたのいずれかのこのサクサクベーコンは 昼食を楽しむクラシックの1つ。
豚のすべての部分を利用する古代の方法として生じた農民の伝統はまだ保存されています。同様の特性の味を達成するための同等の代替手段がない可能性があります。 あなたの名前、ラテンから派生した（Torreo）、それ以来、その料理モードを直接参照してください 「トースト」を意味します。 カスタムは、それらを揚げさせることでもあります。
しかし、食物の起源に関する知識が増加しているため、 彼らは悪魔化された製品の1つになりました キッチンの。
トレズノスを食べる修道女との研究
その真の効果を知るために、 バラドリッド大学による研究 作られた 18年から90年の40人の修道女でテストします。
彼らの結論は予想外でした。「加工肉（Torrezno de Soria）の毎週の消費に基づいた繊維が豊富な食事豊富な食事が豊富な食物式で、エキストラバージンオリーブオイルで揚げられ、地中海の食事に統合された野菜と組み合わせて、 メタボリックシンドロームの危険因子を改善できます 太りすぎの健康な女性で。 」
物語は完璧に見えました：胃の喜びであることに加えて、心臓病の可能性を減らしました。それは国の小さな事実ではありません メタボリックシンドロームは男性の32％と女性の29％に苦しんでいます、世界保健機関（WHO）の基準に従って。
これは、肥満、高血圧、高トリグリセリド、高血糖、または低コレステロールなどの特定の要因を組み合わせると考えられています。それを引き起こす主な原因の1つは、食事が悪いことです。
専門家は研究の重要な側面に疑問を呈しています
しかし、この研究は本当ですが、 ニュアンスがあります。修道女は、週に150グラムのトレズノの2ショットを摂取しました。繊維のモノ飽和度の高い食事で20人がそれをし、残りの半分は果物や野菜を伴うときに繊維の一価飽和酸の高飼料でそれをしました。データはゼロデイで収集され、55、98、132で収集されました。
4か月後、 修道女の2番目のグループ 彼はより大きなことを示した ウエスト周囲の減少、市長 トリグリセリドの減少 そして、平均して最大血圧は低かった。
「これらの結果は、Torreznosが健康的な食事の一部である可能性があることを確認するのに十分ですか？ エドウィン・フェルナンデス・クルス、栄養の専門家 会話による最近の記事。
最初に、彼は不快だと考えたサンプルに焦点を合わせてきました：」追加の研究が必要になります、より厳格な包含基準と、年齢と性別によって区別されるはるかに多くの人口があり、一般集団により堅牢で適用可能な結論を引き出すことができる」と彼は書いた。
第二に、彼はスペインの食品栄養セキュリティ（AESAN）のためのスペイン機関を召喚しました。 加工肉の消費を制限します。そして、第三に、彼は揚げ物が最も推奨されていないが、オリーブオイルで「いくつかの興味深い生物活性化合物のトレズノへの通過を可能にする可能性がある」と強調した。
結論として、フェルナンデス・クルスは次のように述べています。Torreznoは適度な方法で含めることができます 地中海の食事の文脈では、適切な繊維摂取を伴い、他のタンパク質源に取って代わらないことを条件としています。今、 体への影響は、各人の健康状態に依存します そして、それは個別に評価されなければなりません。 」
#身体への影響は各人の健康状態に依存し個別に評価されなければなりません