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2025-10-16 22:14:00
ビスコヴィー・フィッシュ・バーの経営者らは、「腐敗臭のある液体」の中に生きたウジ虫が入った容器が発見された後、店舗の改修に「数千ポンド」を費やした
「腐敗臭のある液体」の中に生きたウジ虫が入った容器が、「カビの生えた」鶏肉とハエの蔓延とともに発見された後、フィッシュ＆チップス店は衛生評価ゼロを受けた。
コーンウォール州パーのセント・ブレイジー・ゲートにあるビスコヴィー・フィッシュ・バーは、 食べ物 7月23日に検査が実施された後、規格庁は最低の評価を下し、「早急な改善が必要」との見解を示した。コーンウォール評議会の検査官らは訪問中にウジ虫、腐った鶏肉やジャガイモ、販売期限を過ぎた食品を発見し、構造、食品衛生、清潔さの基準が不十分であることを発見した。
3月に数か月前に就任したこの施設の管理者らは、悲惨な発見に盲目になり、改善に数千ポンドを費やしたと主張した。
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コーンウォールライブ情報公開法の要請により7月25日の検査の詳細を入手した情報機関は、ウジ虫が現場で発見され、処分されたと報告している。検査中には、腐ったジャガイモ、後方キッチンエリアのハエ、袋入りサラダの上に保管されていた生肉、販売期限を過ぎた冷蔵品も見つかった。
捜査官らはまた、調理済みの鶏肉の部分をカウンター下の冷蔵庫の奥で発見し、白点状のカビが生えているように見えた。職員用トイレの手洗い用石鹸もなかったと報告書は付け加えた。
しかし、問題は料理だけにとどまらず、このレストランにはお湯が出ない手洗い場や従業員用トイレ、一般的に「非常に悪い」清掃基準などの構造的な問題もあった。全体的な損傷は、ドアハンドルの紛失、壁タイルの紛失および破損、ドアフレームの破損、排水溝カバーの破損にまで及びました。
検査官らは、7月29日と9月4日に実施された検査で、特に現場の清潔さと衛生慣行に関して「明らかな改善」が見られたと指摘した。
最初の検査の際、レストランのマネージャーは、3月に引き継いで以来改善を行ってきたと述べた。同氏は、「ドアハンドルがなくなったり、ドアフレームが壊れたりするなど、主に構造的な問題があった。3月末に引き取ったが、かなりの状態だったので、それ以来改善を続けている」と述べた。
「床にひび割れがあり、電気ボイラーが故障し続けたので、新しいボイラーを購入する必要がありました。改善は継続していますが、構造修復のために資金を集めるために営業を開始する必要がありましたが、現在はすべて完了しています。」
「検査官は私たちの要請に応じて 3 ～ 4 日後に戻ってきましたが、改善内容に満足していました。」マネージャーは、現場に赴く前に漏れがあったと思われるボイラーの近くにあったため、ウジ虫の入った容器に気づかなかったと付け加えた。
同氏は次のように説明した。「ボイラーの後ろにあった小さな金属製の容器だったので、私たちは気づかず、点滴がかかり、ウジ虫が発生しました。
「実際の食品シンクは長さ約7フィートで、シンクの一方の端にボイラーがあり、もう一方の端にボイラーがありますが、それでも1つのユニットですが、コンテナはボイラーの後ろにあり、私たちは見えませんでした。ハエは熱のせいでした。夏でとても暑かったからです。」
同氏は、環境衛生検査官が先月戻ってきたとき、改善が見られたため、再採点後にはより高い評価が得られる可能性が高いと述べたと述べた。
同氏は、改修に「数千ポンド」を費やしたと付け加え、「この場所を引き継いでから、壁を新しくしたり修理したりして、数千ポンドを費やした。いつもお湯が出ていたが、検査官はその使い方を知らなかった。彼らが来て、フルパワーでお湯を入れたが、最初からそんなことをしても正常に作動しないので、ゆっくりとお湯を入れないと作動しない。」と語った。
「ドアハンドルがなかったのは、新しい冷蔵庫を入れる2日前にハンドルを外さなければならなかったのですが、ドアにはセルフクローザーが付いていたからです。ドアの外側にハンドルがなかっただけです。それだけです。」
#腐敗した液体からウジ虫が発見されフィッシュアンドチップス店の衛生評価はゼロに