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「職業に一目惚れ」: イル・ド・フランスでは、オルタナティブなパン屋たちが枠を爆破している

1735913212 焚き付けはオーブンの炉床で激しく輝きます。大きな金属バレルのシルエットが目を離せないちょっとした魅力です。ブリキの獣の口を開ける前に、「気をつけてください、霧が出てきます」とビュル・メニャンが警告します。一致する青色の帽子とエプロンを着たパン屋は、パンを焼いている皿の下に少量の水を注ぎます。パチパチという美味しそうな音とともに、湯気が立ち上ります。まるでドラゴンの穏やかな目覚めのようで壮観です。再び沈黙が訪れる。コーヒータイムです。 「蒸すことでパンの表面が湿り、盛り上がって皮が黄金色に輝きます」と彼女は説明する。彼女は午前6時半から甲板で十数時間働くことになる。市内中心部から目と鼻の先にあるこの元自動車ガレージは、ほとんど修道院のような雰囲気が漂っています。オーベルヴィリエセーヌサンドニにある。 #職業に一目惚れ #イルドフランスではオルタナティブなパン屋たちが枠を爆破している