「私は栄養学の専門家です – このランチは血圧を下げます」

私たちの健康と幸福に大きな影響を与える、いくつかの中核的なライフスタイル要因があります。 これらの、 ダイエット おそらく、特定の症状のリスクを上げたり下げたりすることが知られている特定の食品に最も影響を及ぼします。

したがって、時間をかけて行う価値があります。 健康的でバランスの取れた食事を食べる できるときに。

しかし、ますます忙しくなる私たちの生活の中で、これはほとんど不可能な仕事のように思えるかもしれません。

しかし、ある専門家は、完璧だと考えるものを共有しました ランチ – わずか数分で組み立てることができます。

の投稿で インスタグラム栄養学の第一人者であるティム・スペクター教授は、人々はいつも昼食に何を食べるべきかを尋ねると述べました。

彼は次のように述べています。「私が最もよく聞かれる質問の 1 つは、実際に何を食べているのですか? ランチタイムになると、時間との勝負になることがよくあります。

「キッチンに立つ時間を最小限に抑え、食事を楽しむ時間を最大限に活かしたいのです。」

スペクター教授はキングス・カレッジ・ロンドンの遺伝疫学の教授であり、 ゾーイの健康 アプリで、彼は抗酸化特性を持つ植物性化合物であるポリフェノールをたっぷりと食事に詰め込んでいることを明らかにしました。

これらは低下に役立つと考えられています 血圧 そして防ぐ がん そして 心血管疾患、 糖尿病、骨粗鬆症。

「植物の穂がたっぷり入った、繊維たっぷりのボウルを5分以内に作るちょっとした裏ワザをご紹介します」とスペクター教授は語った。

「調理済みのレンズ豆（袋から、または週の初めに大きなボウルを用意することもできます）、ポリフェノールたっぷりの赤キャベツと赤玉ねぎ、にんじんとキャベツのザワークラウト、ピスタチオ、フレークアーモンド、ほうれん草、エキストラバージンをシンプルに混ぜたものです」オリーブオイルは風味のためだけでなく、脂溶性ビタミンの吸収を高めるためにも使用されます。

“美味しい！ ぜひ試してみてください。」

で発表されたある科学的研究 酸化医学と細胞の寿命 ジャーナルでは、ポリフェノールの健康上の利点を強調しました。

「ポリフェノールまたはポリフェノールが豊富な食事は、がん、糖尿病、心血管疾患、老化などの多くの慢性病状の発症と進行を大幅に予防します」と報告書は述べています。

スペクター教授はまた、胃に良く、炎症に大きな影響を与える可能性のあるある種の発酵食品を加えることも推奨しました。

彼はこう付け加えた。「発酵食品が入っているんです。 冷蔵庫にあったものばかりです。

「ポッドキャストの合間に簡単に入ることができます。それを簡単にする方法を紹介します。

「ほうれん草、キャベツ、赤玉ねぎのミックス。ポリフェノールを追加するには赤または紫の品種。」

の例 発酵食品には、ザワークラウト、キムチ、コンブチャ、ケフィア、ヨーグルトなどがあります。。

の研究者による研究 スタンフォード医学部 2021年に、発酵食品を豊富に含む食事は「腸内微生物の多様性を高め、炎症の分子的兆候を減少させる」と結論付けました。

スペクター教授は以前、ヨーグルト、ケフィア、ベリー、そして手に入る限りのナッツや種子を混ぜたシンプルな朝食を毎日食べているとシェアしていました。