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フランスでは、クレメンタインは主にコルシカ島で生産されており、年間 40,000 トン以上が生産されています。しかし、ピレネー・オリエンタル地域では、果樹園に 5 ～ 6 年かけてゆっくりと定着し、 桃の木が痘瘡で破壊された。
刺咬昆虫によって伝染するこのウイルスは、今日、生産の多様化を余儀なくされている桃生産者が直面する主要な問題の 1 つです。ナットのあとは、 アーモンド、 ザクロもしたがって、今日樹木医の間で人気があるのはクレメンタインです。 「これは主に梅痘危機への対応です」と、同省唯一の完全に有機的な協同組合であるコープ・ラトゥールのディレクター、ヤニック・シェブリエ氏は断言する。
2017年から2018年にかけて、会員たちは毎年新しい果樹園を植え、現在では約15ヘクタールに達しています。しかし、ピレネー・オリエンタル地域での完全な生産にはまだ程遠いです。 「これは生産に時間がかかる木です」と、イル・シュル・テの樹木医であり、もう一人のクレメンタインの先駆者であるセドリック・サンチェス氏は強調する。 「最初の実質的な収穫は5年後に起こります。」
風と霜に直面して
「さらに、技術的な参考資料もありません」とヤニック・シェブリアー氏は指摘します。 「ルシヨンはコルシカ島とは違います。私たちはここの木々、大きさ、場所を適応させるためにすべてを学ばなければなりません… »
したがって、霜は季節的な危険であり、気温が摂氏マイナス 7 度まで下がった昨年 1 月の場合のように、常に起こり得るものです。 「たとえ気候が変化したとしても、たとえスペイン産の品種が植えられていてリスクが制限されていたとしても、気候と天候の間には違いがあるということを忘れてはなりません」とヤニック・シェブリエさんは微笑みます。
風もあります。 トラモンタナ 3日に1日吹くこの風は、クレメンタインの木にとって不倶戴天の敵であり、生け垣の後ろに避難しなければなりません。
各果樹園は平均して約 15 トンの果物を生産できるはずで、最近では最初のクレメンタインが収穫されています。最終的に、近年の植林を考慮すると、ピレネー・オリアンタルでは 3,000 トンか 4,000 トンが生産される可能性があります。コルシカ島の生産者からはまだまだ遠い！
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