乳糖を含まない乳製品が健康的な栄養のトレンドとしてますます人気が高まっているため、ラトビアの大手乳製品加工会社「Food Union」は、乳糖を含まないヨーグルトのカテゴリーの拡大に9万ユーロを投資しました。その結果、発酵乳製品ブランド「Lakto」の製品ラインに7つの機能性新製品が追加されました。その基本成分は、貴重なL.acidophilus LAとBifidobacterium BB乳酸菌と高品質の乳糖を含まない牛乳です。その中で、乳糖を含まない製品と砂糖を加えていない製品2つを含むまったく新しい「Lakto ProBio」ラインが誕生しました。
「Lakto ProBio」2個 – 乳糖不使用、無加糖
2018年以来、「フードユニオン」は「ラクト」製品に含まれる添加糖の量を意図的に減らしてきましたが、2023年に初の乳糖フリーヨーグルト「ラクトイムノ」を開発しました。現在、フレッシュデイリーセンターオブエクセレンスの食品技術者の革新的なアプローチのおかげで、同社は まったく新しい「Lakto」カテゴリー – 砂糖や乳糖を加えていない「ProBio」。 「Lakto ProBio」は、ブルーベリー、バナナ、亜麻仁、オートミールヨーグルトと、ストロベリーとマンゴーヨーグルトの 2 つのフレーバーの組み合わせで消費者に提供されています。「Lakto ProBio」のマイルドな甘さは、フルーツ、ベリー、シリアルの天然添加物のみで提供されることが重要です。これらの製品は飲用可能な形式で提供され、完全にリサイクル可能な持続可能な PET ボトル (270 g) にパッケージされています。
スプーンで食べるのに3つ、飲むのに2つ「ラクト」
改良された発酵乳製品3種も導入された。 スプーンで食べられる「ラクト」シリーズつまり、現在では「ラクト」カテゴリーのカップ全体がラクトースなしで入手可能です。フレーバーに関しては、消費者はグラス入りの「ラクト」の2つの人気タイプ（添加物なしのナチュラルとラズベリー）と、新製品であるワイルドストロベリーを入手できます。スプーンで食べられる新しい「ラクト」はすべて、製品がグラスの中で直接発酵することを保証する独自のサーモスタット技術に従って製造されています。
さらに 2 つの新しい乳糖フリーヨーグルトとともに、飲みやすくて飲みやすい「Lakto」製品のラインアップが拡大されました。現在、中サイズの PET ボトル (270 g) には、添加物なしの天然の「Lakto」や、野イチゴ風味の「Lakto」も消費者に提供されています。持続可能な PET ボトルに詰められたすべての飲みやすい「Lakto」は、「Food Union」の主要生産施設である「Rīgas piena kombinata」で製造されています。
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「フードユニオン」は、乳糖不使用の「ラクト」カテゴリーの拡大に伴い、「ラトビアの食事と栄養の専門家協会 (LDUSA) の任務は、病気の予防と治療における栄養の重要性について国民にできるだけ多くの情報を提供し、既存の栄養士の知識を向上させることです。LDUSA の専門家は新製品を評価し、「Lakto ProBio」と天然の「Lakto」の両方の成分と製造技術が健康的な栄養の基本原則に準拠していることを確認しました。 こうして、これら4つの乳糖不使用の「ラクト」は、ラトビアで初めてLDUSA品質認証を取得した食品となった。 サイン 「栄養士推奨」。
LDUSA 理事会会長 グナ・ビランデ: 「「Lakto」は、コミュニティでよく知られ、愛されているブランドであり、以前に「ラトビアの食事と栄養の専門家協会」から製品品質評価を受けています。「Lakto」の製品が時代の流れに遅れずについていき、砂糖や乳糖を一切加えていない新製品が開発されていることは喜ばしいことです。これは、メーカーが製品の味の特徴だけでなく、健康にも良いことを気にかけていることを示しているため、栄養士である私たちが高く評価しています。したがって、「Lakto」が、更新されたLDUSA品質マーク「栄養士推奨」を取得した最初の食品ブランドであることは、さらに大きな喜びです。
「フードユニオン」マーケティングおよび新製品開発部門責任者、イエヴァ・レイニエツェ氏: 「乳糖を含まない「ラクト」の新製品7種の開発は、当社だけでなく、ラトビアの乳製品加工・食品業界全体にとって重要な一歩です。なぜなら、これにより、当社の技術者が世界クラスの健康栄養トレンドの製品を革新する能力があることが証明されるからです。1994年にラトビアの科学者によって開発されたオリジナルの「ラクト」の配合は、30年間変わっていないことは特筆に値します。高品質の牛乳と高品質のバクテリアを組み合わせたものです。しかし、今年、「ラクト」の配合はさらに改善され、さまざまな健康的な食事に適したものになりました。これは、新製品に乳糖や乳糖が含まれていないからです。より軽くて健康的な製品を毎日のルーチンに取り入れたい場合は、当社の新しい「ラクト」ヨーグルトをお勧めします。毎日の食事の朝食や健康的なスナックに最適です。」
新しい「ラクト」の店頭での入手可能性と全体的な品揃え
乳糖を含まない「ラクト」の新製品 7 種類は、すでにラトビア全土の消費者のお気に入りの店で販売されています。発酵乳製品の「ラクト」シリーズには合計 20 種類の製品があり、そのうち 11 種類は乳糖を含まない製品、4 種類は穀物添加物入り、5 種類は従来の大きなボトル入りです。すべての「ラクト」製品に生きた乳酸菌が含まれているため、これらのヨーグルトの賞味期限は短く、種類によっては最大 12 日間または 27 日間です。そのため、このブランドの製品はラトビアでのみ販売されています。
「Lakto」に関する詳細情報: 詳しくはこちら
ラトビアの食品組合について
フードユニオン ラトビアにおける新鮮な乳製品とアイスクリームの大手生産・販売業者です。 フードユニオン グループはラトビアで結成された リガ乳製品工場、 ヴァルミエラミルク そして プレミアムFFL市場では、同社は次のような歴史があり広く認知されたブランドで知られています。 ご馳走、 リンバズミルク、 ヴァルミエラ、 牛乳、 政治家、 閣下 そして ティオ同社の中核事業は主に新鮮な乳製品とアイスクリームの分野にあり、そのブランドポートフォリオは100を超えるラトビアの農家から調達した最高品質の牛乳から作られた健康的で付加価値の高い製品を誇っています。 フードユニオン グループの本社はラトビアにあります。2019年以来、リガはグループのアイスクリーム開発センターとなっています。毎年、アイスクリームコンピテンスセンターでは、ヨーロッパ市場向けに100種類以上の新しいアイスクリームが開発されています。2024年1月から、 フードユニオンヨーロッパ、 以下も含む フードユニオン ラトビアでは、「PAG Private Equity」が過半数の所有者になりました。詳細: ホームページ。
フードユニオン
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#フードユニオンがラクトースフリーヨーグルト7種でラクトシリーズを拡大ニュース開発に9万ユーロを投資 #仕事キャリア
2024-09-26 09:59:24