デビッド・ビスバル 彼のために、それを常に示してきました 家族は最も重要なことの1つです 人生の。数日前、歌手は彼のInstagramアカウントの投稿を共有し、そこで彼が母親に対して感じる無限の愛について話しました。 「母の抱擁ほど大きな段階はありません」とデイビッドは書いた。そして、それは母親が最も多くのことです…また料理から学ぶとき。お母さんよりも良いクロッケがないので、あなたよりも良いエンパナーディラはありません。
簡単なキッチン
フェラン・アドリアは、ソフリトで私たちが発生したエラーを明らかにしています。
David Bisbalの場合、母親のレシピに続いて料理がパエリアのレシピであることを保証するレシピ。歌手は、彼が自分の声に驚かされるだけでなく、キッチンで学びたいという欲求のために、彼が驚くことを示していることを示しました。最近のもの プログラムインタビュー キッチン デカデナダイヤル、アルメリアの歌手は彼のお気に入りの料理の1つを明らかにしました。 母親が準備する混合パエリア。彼はそれがとても好きだったので、スペイン南部の典型的なこの料理を作って料理することを決めました：」先日、私はあえてパエリアを作ってみました。私は母に言った：「私が自分自身を勧めなければ、私は決して学ぶつもりはない」と彼は笑いで告白した。
もちろん、デビッド 彼は彼のパエリアが伝統的なバレンシアのパエリアとは何の関係もないことを明らかにしました、世界で最も有名なものの1つ。 「パエリアがバレンシア人であることは明らかですが、 南に私たちは私たちのものを持っています、それは混合パエリアです」と、歌手は、彼を特徴付ける彼のユーモアとシンプルさで説明しました。
簡単な料理では、鶏肉とシーフードを備えたミックスパエリアのレシピがあります。このビデオをタフにすることを学ぶことができます。あなたはそれがどれほど簡単かを見るでしょう！
ビデオの読み込み：鶏肉とシーフードのパエリアのレシピ
イージーキッチン / RBA / Irene Requena
チキンとシーフードパエリアのレシピ 
伝統的なシーフードパエリア
注文が少し変更された状態で、彼の初めての結果、ビスバル 彼の秘密のいくつかを共有しました このおいしいパエリアを準備するために。 そのうちの1つはミンチの1つです。 “いつも メイセルモルタルでそれをする方が良いです、そうでない場合、それは同じようにならないからです」と彼はアドバイスした。
さらに、彼はまた、鍵は米の量を渡すことではないことを指摘しました。彼によると、 1人あたりご飯を1杯で十分です、そして水の割合は2倍でなければなりません。
そして、それだけでは不十分な場合でも 彼はエビの頭で自分のフーメットを準備しました その本物の風味を与えるために。ただし、水のみを使用しておいしいことを明確にしています。あなたが本当にテクニックを習得したいことを否定することはできません！
デビッド・ビスバルの混合パエリアを作る方法を学びたいですか？ここでは、レシピを段階的に任せて、詳細を見逃さないようにします。仕事に取り掛かる！
デビッド・ビスバルの混合パエリア
4人のために
材料
- 2培地（赤）ピーマン
- 300グラムのrib骨
- 300グラムの鶏肉（バラバラ）
- 250パルポの飾り（ジビア）
- 200グラムのエビ（皮をむいて）
- 200グラムのアサリ
- トマトの中央値（砕いたものを刻んだ）
- 塩（味わう）
- コショウ（味わう）
- 1パセリの小枝（刻んだ）
- サフランの小さじ1/2
- 2杯の米（約300 g、好ましくは爆弾品種）
- 4杯の水（ご飯の2倍）
段階的に
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FUMETを準備します
エビの頭とフューメットを始めます。一方、大きな鍋で、赤い唐辛子を炒めて茶色にして予約します。
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肉をマークします
同じ鍋で、rib骨と鶏肉を金色になるまでマークします。次に、タコまたはジビアを加えて、芽生え、数分間一緒に調理します。
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トマトを追加します
刻んだトマトまたは砕いたトマトを取り入れ、残りの材料とうまく統合するまで調理します。
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ミンチを作ります
ピカニンニクとパセリは、それを鍋の混合物に加え、さらに数分間調理します。
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ご飯とフメットを追加します
ご飯（1人あたりガラス）を加え、フーメット（ご飯に2杯の水）を注ぎます。サフランを取り入れ、5分間火を全面的に上げます。
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調理は終わります
火を減らし、弱火で約15分間調理します。ほぼ準備ができたら、皮をむいたエビとアサリを加えて、すべてが完璧に完了するまでさらに数分間調理します。
アリオリまたは新鮮なサラダを少し添えて、さらに特別なタッチを与えることができます。そして、もしあなたがたくさん持っているなら、翌日それを保持することをheしないでください。ほとんどのパエラスのように、彼らは休息で改善します！
パエリアを鶏肉、イカ、エビを混ぜました
あなたの混合パエリアに欠落していない材料
- 彼 パンプライス それはあなたのパエリアの不可欠です。なぜなら、それはそれに伴うソースの風味を非常によく吸収する一種のご飯だからです。さらに、澱粉構造と液体を吸収する能力により、構造をより良く維持することができます。
- トマト、ニンニク、コショウ ソフリトの場合。
- 鶏肉と豚の切断 rib骨またはソーセージとして。
- チキンスープ：自宅で、または優れたパッケージチキンスープから準備できます。または、家で準備することができます。
- シーフード： ガンバ、イカ、アサリは最も一般的ですが、タコ、エビ、ザリガニ、セピアでもあえてすることができます。
#パエリアはバレンシア人ですが南には私たちは私たちのものを持っています