よく知られているアイルランドのブランドであるタラモア・デューは、9月にプラハに世界の斬新さを紹介しました。ハチミツとコーヒーの風味を備えた新しいウイスキーカフェ蜂蜜は、35％のアルコールを備えたコーヒーの味が、特に若い世代では、ハードアルコールの販売が減少している世界のトレンドに対するこのアイルランドのリキュールの答えです。
「より低いアルコール含有量とより甘いプロフィールを備えた飲み物を飲むと、よりアクセスしやすくなります。そして、コーヒーのような味の傾向にぶつかると、興味が大きくなります」とアイルランドの会社Kevin Pigottの新製品は説明します。
ピゴットによると、チェコ共和国では、最もタラモアの露は、このアイルランドのウイスキーが輸出されている約100か国の頭にあります。チェコ共和国は、ブランドが製品をテストするためのパイロット市場になりました。 2021年、タラモアデューハニーとチェコの蜂蜜が国内市場で初演されました。
「これは私たちの最も成功した革新です。1982年以来、私たちは12歳のウイスキーを生産し、年間約20万本のボトルを販売しています。しかし、タラモアの蜂蜜は昨年100万本以上のボトルを販売し、少数の市場を販売しています」とアンバサドールは言います。
以前よりも少なく飲みます
しかし、ハニーウイスキーの大成功であるTullamore Dewでさえ、スピリッツ市場を遅らせることから生じる問題を解放していません。利用可能な最新のデータによると、アルコール消費は世界中で減少します。米国では、アルコールを定期的に飲む人々の割合は、2023年の62％から今年の歴史的な最低52％に減少しました。
欧州連合では、過去40年間の1人あたりの総アルコール消費量は、1980年の12.7リットルのうち12.7リットルのうち2020年の9.8リットルのほぼ4分の1減少しました。
アイルランドのタラモアにあるリキュールは、スコットランドの会社であるウィリアム・グラント＆サンズであり、昨年は6.5％減少して約18億ポンド（510億王冠）であり、投資の増加により利益は30％減少して3億8,800万ポンド（CZK 10.8億）になりました。
今年4月、タラモア・デューは3か月間9つの蒸留コラムのうち3つを閉鎖し、秋に同じ一歩を踏み出すことを発表しました。今年のアイルランド作戦でのウイスキーの生産は、マルチネーション会社のパーノッドリカードを中断しましたが、ブラウンフォーマングループはスコットランドの蒸留所グレングラッソーヒを閉鎖しました。
ラム、ウォッカ、ウイスキーが減少します
また、チェコ共和国ではウィスキーは減少し、過去2年間のNIQデータによると、売上は7.5％減少しています。パインとウォッカのみが、すでにチェコ市場で大きな衰退を見てきました。
「チェコ共和国での食料品や混合品での硬いアルコールの販売は減少し続けていますが、昨年の昨年は-4.9％と比較して-2.9％に減速しましたが、前年と比較して収益は安定しています。
傾向の原因は明らかです – 若い世代のより健康的なライフスタイル、価格の成長、パブ、クラブ、ディスコの損失、またはアルコール飲料を飲むという社会的圧力の低下。
店舗でのスピリッツの販売
時間が経つにつれて、それはアルコール消費に関連する社会的コストの削減につながり、今年は保健大臣を430億以上の王冠に定量化しました。たとえば、アルコールの健康への健康への影響は、治療され、したがって支払わなければなりません。ただし、メーカーにとって、これは縮小市場への適応の必要性を意味します。
新しい味、弱い霊
方法の1つは、Tullamore DewCaféHoneyのようにニュースです。チェコ共和国およびその他の中央ヨーロッパ諸国では、国内アイルランドとは異なり、ほとんどのタラモア露製品（最大80％）が店舗で販売されます。しかし、新しいコーヒーリキュールは、従来の販売ポイントも目標としています。
「アイルランドのウイスキーがあまり成功していない場所では機能すると思います。プラハでさえ、カフェとして機能し、夕方にはバーとして機能する場所がたくさんあります」とタラモア・デューのケビン・ピゴットは説明します。
「これは、これら2つの環境の相互接続に興味がある理由の1つです。それは確かに新しい機会ですが、もちろん、カフェハニーがアイルランドのパブや他の場所に登場することも期待しています」と彼は付け加えます。
多くのメーカーは、若い顧客の好みにも対応しようとしています。排他的なディストリビューターであるDrNovice Company Milan Metelkaは、RudolfJelínekであり、従来の卵巣などのエマルジョンリキュールを専門としています。今、彼は新製品に着手しています。
霊
「私たちは多くのビーガン製品を拡大しています。チェコ共和国で初めてです」とリキュールのミラン・メテルカは言います。 「私たちはまた、さまざまなラム酒ドリンクを生産しています。ドバイチョコレートでは限られたシリーズがありました。何が起こっているのかを見なければなりません」と彼は説明します。
別の傾向は、スピリットのアルコールの量を減らすことです。低い飲み物は、税の低下により安くなり、同時に有害な飲酒の需要に対応しています。 「10年、20年前、通常のスピリッツはアルコールの40％の内容を持っていましたが、今日の内容は減少しています」と、製造業者とスピリッツの輸入業者の市場の変化はVladimírDarebníkです。
「25または20％のリキュールは非常に人気があります。これらはもはや古典的なスピリットではなく、一種の消化器系です」と彼は付け加えます。
スピリッツの数少ないカテゴリーの1つは、いわゆるレディドリンクドリンク、すなわち缶に混ざったシンプルなカクテルです。ストックボジコフは、キューバリブレまたはモヒート、ヤンベッカーによって生産されています – カルロヴァルスカベチヘロバミックスベチェロフカとコンクリートとして知られるトニック。小規模なメーカーは自分の缶を準備しています。
「私たちは缶を準備し、若者に厳密に焦点を当てた2〜3種類の新製品を準備しました。彼らは10年前に誰も考えていなかった新しい味と組み合わせを試してみたいと思っています。
プレミアムスピリットが開催されます
その蒸留所は主にプレミアムフルーツブランデーで知られており、シトナーによるとその販売は安定しています。 「それはそこに与えられています。今日、私たちはそれをチェーンに供給していますが、それはパブやレストランの問題です」と蒸留所シトナーは言います。
消費の減少は、国内や緑などの安価な市場セグメントの影響を受けます。安価な製品が販売されていますが、その消費はより厳格です。 「プレミアム化の傾向は非常に明確です」と、製造業者連合のVladimírDarebníkは付け加えます。
「これらは、スピリットよりも有意に高い価格レベルのアルコールです。
希釈官の製造業者はまた、長期的にはアルコールに対する物品税を設定することを訴えています。サイレントワインは、12リットルの12リットルのビールから1.92クラウンのゼロレートを持っていますが、40％のスピリットの大きなショットから7.82クラウンが支払われます。
スピリットは、消費されたアルコールの約28％を占めています。 「アルコールの28％が大幅に課税され、アルコールの72％が大幅に課税されるか、まったく課税されない政策は、それは良い政策ではありません」とディホビンメーカーの組合ディレクターは述べています。
スピリットのための抜粋税は継続的に増加しています。昨年は、ネットアルコールあたりの322.5クラウンから355 CZKに増加し、今年は391に、来年は410.5クラウンに増加しました。ただし、税率の徴収は、税率の伸びにもかかわらずわずかに減少します。 Darebnによると、スピリットの人々はビールとワインに移ります。
昨年、アルコール消費統計と今年はまだ利用できませんが、2023年のデータは、ワインの消費量は多かれ少なかれ安定していますが、ビール消費量は1人あたり1人あたり147リットルから昨年133.2リットルに減少したことを示しています。
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2025-09-21 17:33:00