私たちは、公のキャラクターの私生活(およびストーブ)で調理されているものを知るのが大好きです。
JulioGonzálezDeBuitragoは32年間でした 政府の大統領とその家族のメニューをデザインしたシェフ、ラ・モンクロアに住んでいた。シェフは2011年に引退し、マリアーノラジョイの到着と一致しました。このユニークな経験により、彼は5人の指導者、彼の妻と子供たちの人生と美食の習慣を生きることができました。彼は論理的に彼の著書「The Cuisine of La Moncloa」と、多くのチック豆とデジタル雑誌を集めたものなど、彼の出版物の後に認めた複数のインタビューで集めた多数の逸話を生み出しました。
そして あなたは伝統的なスペイン料理のファンです簡単な料理では、ライスとパイントのスポットライト、ほうれん草、タラ、硬い卵、または野菜のあるレンズ豆のシチューなど、家で準備するためのクラシックなひよこピーゲポテトレシピに加えて、数え切れないほどの準備があります。
ビデオの読み込み:ズッキーニを添えたヒヨコマメのシチュー
ズッキーニとヒヨコマメのシチュー
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ラ・モンクロアのキッチン:厳格な食事と予期せぬ渇望の間
その時 ジュリオ・ゴンザレスは公式の住居でストーブを指揮していた、彼は各大統領と彼の家族のさまざまな要求に適応しなければなりませんでした。そして、最も印象的な体験の1つは、ホセルイスロドリゲスザパテロと彼の家族と一緒に住んでいました。 彼らは、野菜に基づいて、クリーム、揚げ、甘いものなどの製品なしで非常に厳しい食事を維持しました。元大統領は現在、プラザ&ジャネズによる彼の著書「The Pacific Solution」と一緒にいます。

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豚肉とキノコを添えたヒヨコマメのシチューをエクスプレス
しかし、がありました 前大統領がラ・モンクロアに一人でいるときの奇妙な瞬間 そして彼はもっと力強い何かを求めました: エビのあるヒヨコマメのシチュー。元大統領に尋ねたこのレシピを詳しく説明する方法を見つけたいですか?準備に注意してください:
ひよこ豆のシチューはエビを備えています
4人のために
材料
- 300グラム乾燥したひよこ豆
- 250グラムザンカロン
- 1個のニンジン
- 1ネクタイ
- 1ベイリーフ
- タマネギ
- ピンチ塩1
- 1ピンチ重炭酸塩
- ソフリトの場合
- 150グラムの皮をむいたエビ
- タマネギ
- 2つのトマト
- 2つのニンニクのクローブ
- 小さじ12杯のスパイシーパプリカ
- 大さじ1杯のエクストラバージンオリーブオイル
段階的に
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ひよこ豆を浸します
前夜、ヒヨコマメを以前は温水で容器にすすいだりし、調理を容易にするために重炭酸塩をピンチします。
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材料を調理します
ひよこ豆が浸したら、冷たい水、ニンジン、ネギ、玉ねぎ、ベイの葉のある鍋に入れます。沸騰し始めたら、形成されるフォームを取り外して不純物を排除します。ひよこ豆を追加し(メッシュに入れて運転しやすくすることができます)、中火で調理します。従来のポットを使用する場合は、約2時間の調理を計算します。高速ポットでは、約30分間十分です。
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在庫と予備
料理の終わりに、スープをこっそりと肉と野菜を別々にします。予約。
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ひよこ豆の一部をつぶします
ひよこ豆を予約し、スープ、ニンジン、タマネギの少しと一緒に粉砕します。この混合物は、ひよこ豆の残りの部分とともにスープに再び注ぎます。
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ソフリトを準備します
鍋で、オリーブオイルを加熱し、刻んだタマネギとニンニクのクローブを黄金色になるまで炒めます。パプリカを慎重に加えて燃やさず、すりおろしたトマトを組み込みます。トマトの水が蒸発し、その時点で皮をむいたエビを追加するまで、中火で調理します。作られるまでさらに数分調理します。
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混ぜてサーブします
ソフリトをスープに注ぎ、よく混ぜます。熱いシチューを提供して、その強烈な風味を楽しんでいます。

Easy Kitchen / AJJ Estudi、SCP

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シンプルで簡単なセーラーシチューであるひよこ豆とセピア
ホセ・ルイス・ロドリゲス・ザパテロは何年も残っていましたが、彼は最初の政治的境界を去りました。 あなたの習慣と個人的な好み。これらの時代に、元大統領は、国際協力と民主的価値の促進に関連する活動に焦点を当てた、控えめなプロファイルとメディアノイズから離れて維持しています。
このアプローチ モンクロアの美食 スペースと状況は変化しますが、キッチンは団結する要素のままであることを思い出させます 料理の伝統を備えた個人的な物語。
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