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2025-11-14 19:00:00
「なぜアイルランド人の女の子はアイリッシュパブではなくここで働いているのですか？」 J1ビザでウェイトレスをしていたボストンのタイ料理と寿司のレストランで、客がこれを尋ねるたびに20パーセントのチップをもらっていたら、その夏、実際にいくらかのお金を稼いだかもしれない。
それは私が豆腐パッタイというもっと濃い料理に恋した夏でした。これは、ダブリンのどの家庭にもワンクリックでタイ料理を注文できる配達アプリが登場するはるか以前のことであり、毎年9月に大学のバーで学生たちが夏の旅行を思い出す「サムイ島のチャンビール」のおしゃべりが聞こえるようになるずっと前のことでした。パッタイはエキゾチックな料理でした。
ウェイターのための毎日の無料の食事は、私の未熟なアイルランドの味覚がうなぎ、カリフォルニアロール、マッサマンカレーを発見したことを意味します。しかし、それは私が何度も戻ってきた豆腐パッタイでした。太麺で包まれた豆腐の柔らかい噛み心地、卵の食感、ネギとライムのピリッとした風味が口いっぱいに広がり、最後に砕いたピーナッツの歯ごたえが特徴です。
あなたのお気に入りの料理は何ですか?
アイリッシュ・タイムズ紙では今日は食品月間です。そのため、私たちアブロードでは、海外のアイルランド人読者からお気に入りの料理について聞きたいと考えています。アイルランド人が海外に住んでいると恋しくなる食べ物（タイトー、黒パン、スコーン）についてよく聞きますが、あなたはこの世界の片隅でどんな料理、珍味、飲み物を見つけて愛していますか？それは、お気に入りのパン屋で自分へのご褒美にするパンの一種でしょうか、地元のレストランで完璧に調理された料理でしょうか、スーパーマーケットで売られている珍しい果物やスパイスでしょうか、それとも地元の友人から受け継いだレシピでしょうか?何が気に入っていますか?料理の写真やあなたの写真を送ってください！アイルランドで本当に恋しいおいしいものがあれば、それについても教えてください。
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