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クリステル・ロリン市長は、ディニーのベーカリー「オー・パン・グルマン」の不動産購入に市が18万ユーロを投資したことについて説明すると、「これは私たちの自治体にとって存続の問題だ」と断言する。 (ウール・エ・ロワール)。
彼女の前にはニザール・ボクリさん（41）がいる。 疲労困憊寸前のパン屋。人口 1,000 人のこの魅力的な町で 17 年間活動した後、彼は復興を促進するために、推定 14 万ユーロではなく 6 万ユーロで事業を売却しました。
フランス系チュニジア人の彼は 20 歳でフランスにやって来ました。「フランスで働き、自分のパン屋を持つことが私の夢でした」と彼は打ち明けます。しかし、その夢が悪夢に変わりました。年間売上高は約 25 万ユーロなので、ローンを支払うことができなくなり、従業員 3 人の社会保険料 15 万ユーロを養うことができなくなりました。
年中無休で休暇なし
ディニョワのパン屋は 2024 年にウール・エ・ロワール県の最優秀伝統的バゲットの称号を獲得したため、この失敗は品質の問題ではありません。
しかし、村のパン屋は全力を尽くしました。彼はほぼ 12 年間、休みなしで週に 7 日働いていました。この過労が34歳の時に脳卒中を引き起こした。「消防士が来たとき、私はバッチを作っていた。何が起こっているのか理解できなかった」と彼は怒りと感情の狭間で回想する。この状況により、彼は結婚生活を失うことになった。 「大変です…私たちは全力を尽くしています…でも実際には、私たちがすべてを台無しにしていることに気づいていません」と、状況に耐えられなくなった妻との別居について彼は語った。
市では立候補者を募集しています
通路の反対側では、クリステル・ロリン市長が町の衰退に対して激しい闘いを繰り広げている。同議員はスーパーマーケットの急増を指摘し、彼の街は10km離れたカルフールとインターマルシェに挟まれている。 「それが市の中心部を破壊したのです」と彼女は苦々しく語る。
介入するという自治体の決定は緊急性から生まれた。別の購入者が現在のパン屋の場所に応募しました。私たちの情報筋によると、それは葬儀室のプロジェクトだったが、自治体によって拒否されたという。
将来の買い手を安心させるために、市は不動産を買い取ることにした。目的は明らかです。潜在的なパン屋にとって買収をより手頃な価格にすることです。市は将来の購入者を支援するために、4年間にわたる累進賃料を導入する予定だ。
求められるプロフィールは、隣接する大きな家と近くの学校が財産である子供連れのカップルです。現在、ニザール・ボクリ氏は役場、特に将来の買い手との引き渡しを確実にするためにポストに留まっている。なぜなら、彼は何よりも自分の仕事道具である彼の「赤ちゃん」がパン屋として現役であり続けることを望んでいるからである。
#それは生き残りの問題だ #ウールエロワールの市役所が活動を維持するためにパン屋を買収