- シェフのヴィンチェンツォ・ベトゥリアは、ナポリの五番街に新しい高級レストラン、トゥリア・イタリアン・ステーキをオープンしました。
- 新しいステーキハウスはフレンチ ブラッスリーに代わり、古いデザイン要素をいくつか取り入れて大規模な改装を行いました。
- メニューには、USDA プライムや和牛などのさまざまなステーキと、伝統的なイタリアのパスタ料理が含まれています。
- Betulia は、伝統的な高級レストランのような息苦しさのない、エレガントでセクシーな雰囲気を目指しています。
シェフ ヴィンチェンツォ ベトゥリアの最新の料理ベンチャー Tulia Italian Steak が、5 番街南にオープンしました。
この高級ステーキハウスは、地域社会に8年間サービスを提供した後、9月に閉店したフレンチ・ブラッスリーの代わりとなった。黒と白のタイル張りの床など、ザ フレンチの要素がいくつか残っていますが、レストランはデザイナーのデブラ リー イェルナーによって大規模な改装を受けました。セクシーでムーディーで美味しいです。
「エレガントだけど、息苦しくない」とベツリアさんは言う。 「高級レストランを開く必要はありません。絶対に開きません。トゥーリア イタリアン ステーキが高級レストランであるという誤解を人々に与えたくないのです。」
目標は、気取らずに高級でセクシーなトゥリア イタリアン ステーキを作ることです。ベツリアさんは、厳選されたビニールレコードのコレクションから、客の足元に敷く敷物の模様に至るまで、レストランのあらゆる要素について考えてきました。
「この体験には魂がある」とオーナー兼運営者のマルチェロ・パラッツィ氏は語った。 「私たちが食事を提供するのは、冷たくて静止した部屋ではありません。」オーナーであるということは、キッチンで何かを作るときでも、高度なワインプログラムを作成するときでも、現場でしっかりと行動することを意味します。
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メニューには何がありますか?
メニューの主役はステーキで、ニューヨーク ストリップ、ポーターホース、フィレミニョン、バベットなどの肉屋のカットなど、USDA プライム、オーストラリア産、国産和牛などのオプションからお選びいただけます。しかし、トゥリアでは、ロブスターのラビオリ、アニョロッティ デル プリンと呼ばれるショートリブを詰めたパスタ、リガトーニ アッラ カルボナーラなどのイタリアのパスタ料理もメニューに取り入れています。
もちろん、素晴らしいワインセレクションのないトゥリアレストランではありません。 2ページのアルコールメニューはオンラインでご覧いただけます。 tuliaitaliansteak.com。
(365 Fifth Ave. S.、ネープルズ; 239-315-4019; tuliaitaliansteak.com)
#Tulia #Italian #Steakがフロリダ州ネープルズのダウンタウンにオープン