何百万もの再生回数を誇り、カメラの前ではカリスマ的な存在感を示し、 ダニエル・バレンシア博士 はソーシャルネットワーク上でバイリンガル現象となり、何百万もの再生回数を蓄積しています。 35 歳の医師のカリスマ性が支持者と注目を集めただけでなく、実際の人々が彼の「バレンシアダイエット」で経験した結果ももたらしました。
バレンシアダイエットは、次のような未加工の食品を丸ごと摂取することに焦点を当てた食事計画です。 果物、野菜、タンパク質、炭水化物。もしそう聞こえるなら 地中海食、それはそうだからです。ただし、重要な違いが 1 つあります。 バレンシアはこの計画をヒスパニック系コミュニティに適応させた。
「これは抗炎症食です」とバレンシアさんは語った。 ダラス・モーニング・ニュース。彼はまた、それが地中海食などの既存の食生活に似ていることも認識しました。
「しかし、もし私が患者たちにその食事療法に従うように言ったら、彼らはどこから始めればよいのかさえ分からないでしょう。」と彼は言いました。
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したがって、彼はそれを修正しました。
「私はヒスパニック系、特にメキシコ人のための食事を作りました。 おなじみの食材を使った」とバレンシアは語った。
彼の著書に記載されている食事プランでは、 バレンシアのライフスタイル、 人々は野菜、穀物、動物性および非動物性タンパク質の摂取量を増やしています、モーレ、ビリア、またはタコスを食べることに加えて。その秘密はバランスだとバレンシアは言う。
バレンシアダイエットはソーシャルメディアで非常に人気があり、医師のビデオの中にはTikTokで600万回以上再生されているものもあります。この食事療法で最も人気のある成分の 1 つは、ビート、パイナップル、ほうれん草、ブルーベリーなど 10 種類の天然成分を組み合わせた、いわゆるバレンシア ジュースです。
ジュースのレシピはどこから来たのかと尋ねると、バレンシアさんは「神から」と答えた。
「何か必要なときは、神にお願いします」と彼は言いました。 「そこで私は彼に、人々が摂取しやすく、糖分と炎症を軽減するものを作るのを手伝ってほしいと頼んだところ、彼はジュースのレシピを送ってくれました。」
非常に信心深いバレンシア氏の TikTok 動画は通常、アルファロードにあるダラスのオフィスで撮影されており、グアダルーペの聖母の図像がフィーチャーされている。
彼の仕事は、科学、信仰、社会奉仕を組み合わせたものとして表現されています。「神が癒してくれます。私は道具を与えるだけです。」
オフィスは快適で静かな場所だが、屋外の本社が置かれている中層階の別の場所では、十数人が本や眼鏡、その他バレンシアが販売する品物を梱包している。玄関には出荷を待つ本の箱が積み上げられている。
バレンシアは北テキサスに住んでいますが、カリフォルニア州サンノゼでメキシコ人の両親のもとに生まれました。子供の頃、彼はメキシコのミチョアカン州アパッツィンガン市に数年間住んでいました。そこで彼はスペイン語の読み書き、話し方を学びました。彼はまた、この国の食べ物とそれがメキシコの家族にとって何を意味するかについても学びました。
バレンシアさんは高校生の頃から医師になりたいと思っていた。そして、医学部への入学を何度か試みて失敗した後、最終的に内科を専門とする前に一般開業医として入学し卒業しました。彼の滞在により、彼は北テキサス、特にウェザーフォードにやって来ました。
ダニエル・バレンシア博士の著書『バレンシア・ライフスタイル』。
フアン・フィゲロア / スタッフカメラマン
バレンシアが医療を始めたとき、血糖値が 300、さらには 400 という危険な患者を受け入れました。確かに、これらの患者にはインスリンと投薬が必要でしたが、続けられる食事法はないかとも尋ねられました。
「そこで私は食事療法を作成し、それを紙に書いて彼に渡しました」とバレンシアは語った。 「そして人々は彼女に従って、症状が改善し、薬もインスリンも必要なくなり、体重も減りました。」
彼の勧告の結果を見て、バレンシアはハーバード大学で生活習慣医学を学び始めました。そこで彼は知識を体系化して著書にまとめ、2024 年の出版以来 30,000 部以上を売り上げました。
ソーシャルメディアには、このダイエット法を試して健康が改善されたという人々の声が何百件も投稿されています。彼らが報告した最初の効果の 1 つは、炎症と血糖値の低下です。
から相談されました ニュースUTサウスウェスタン大学の料理医学プログラムの共同創設者であるミレット・サイラー氏は、バレンシアダイエットが健康的な食事のいくつかのモデルと一致しているため、バレンシアダイエットを賞賛しました。
「ここには祝うべきことがたくさんあります」とサイラー氏は語った。 「私たちは常に筋肉量を維持したいと考えているので、農産物、色とりどりの果物や野菜だけでなく、たんぱく質にも焦点を当てているのが気に入っています。」
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サイラー氏は、すべてのコミュニティのニーズを満たす栄養プログラムを作成するのは難しいため、バレンシアのような選択肢はヒスパニック系コミュニティの多くのメンバーの健康を改善する機会となることを認めた。
「私たちが支援したい多くの患者にとって、この文化が文化的に関連していることが気に入っています」とサイラー氏は語った。 「私がここに来たのは、高繊維、最小限の加工食品、減塩、これらすべてを私たちが推進したいと考えています。」
未来に目を向けると、バレンシアは大きな野心を隠さない。彼はバレンシアダイエットの考案者として世界的に認められ、最終的にはノーベル賞を受賞することを夢見ています。
「それがうまく機能して命を救うのであれば、大きく考える必要があります」と彼は言いました。
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