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2026-01-12 21:08:00
私はCES 2026の日曜日の夜の一部をメディアイベント「Unveiled」のショールームフロアで野菜を刻んで過ごした。しかし、これは普通の料理デモではありませんでした。トマトに切り目を入れるたびにナイフが振動しました。
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これはある種のひねくれた話のように聞こえるかもしれません 凶悪なキッチン 挑戦ですが、信じてください。思っているよりも実践的なものです。刃物スタートアップのシアトル・ウルトラソニックスから今月発売されるC-200ウルトラソニックシェフズナイフは、ハンドルにオレンジ色のボタンが付いており、8インチの日本鋼の刃が毎秒約3万回振動する。これにより、通常の包丁よりもスムーズに食材を切ることができ、また食材の切り粉が刃にくっつきにくくなります。また、頻繁に研ぐ必要もありません。
スライスとダイシング。クレジット: Haley Henschel / –
印象的なのは、C-200 が振動するときに揺れる距離はわずか 10 ～ 20 ミクロン（広報担当者によると塩粒の幅の 4 分の 1）であるため、動いているのを見たり感じたりすることはありません。見た目も扱い方も標準的なシェフナイフと似ていますが、少し重いです。シアトル・ウルトラソニックス社が通常のナイフで私を殴らなかったと私が確信できる唯一の理由は、濡れた状態でナイフを使用すると時折鋭い音がするからです。それは、ワイングラスの縁を濡れた指でなぞると聞こえる甲高い音と同じです。
C-200 が、クリスマスに買ったばかりの素敵な新しいシェフナイフよりも劇的にうまく機能したとは言えませんが、確かに夢のようにスライスしました。軽いタッチで紙のように薄いトマトを切るのに問題はありませんでした。 Seattle Ultrasonics の担当者は、より楽な体験ができるという点で、自転車に乗るのと電動自転車をこぐのに例えました。
マッシュ可能な光の速度
振動はさておき、見た目はまともなナイフです。クレジット: Haley Henschel / –
C-200は6年の歳月をかけて開発されており、同社によれば、家庭用を想定した市場初の超音波ナイフだという。商用オプションは高価でかさばります。最小の選択肢は靴箱のサイズです。 C-200 を小さく保つために、回路基板はハンドル内で折りたたむ必要がありました。
C-200 には、ワイヤレス マホガニー充電タイル (写真にはありません) をバンドルすることができます。クレジット: Haley Henschel / –
C-200 は IP65 等級の耐水性を備えているため、他の牛刀と同様に手洗いできます。取り外し可能なバッテリーはUSB-C経由で充電可能です。
C-200 の最初の完売生産分は今月後半に出荷が開始され、3 月のリリースに先立って、その第 2 バッチの予約が現在 Seattle Ultrasonics の Web サイトで公開されています。小売価格は単体で 399 ドル、マホガニーのワイヤレス充電タイル付きで 499 ドルなので、本格的な家庭料理人にとっては明らかに贅沢です。それを擁護すると、他の高級日本製包丁はそのくらいの値段がしますし、 しないでください 振動する。
クレジット: Seattle Ultrasonics
シアトル・ウルトラソニックスで$399
クレジット: Seattle Ultrasonics
シアトル・ウルトラソニックスで$499
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#CES #このナイフは切るときに密かに振動します