オーストリアの奇妙な夕食習慣、私は何年も抵抗していましたが、今では大好きです

初めてオーストリアに引っ越したとき、現地の習慣のいくつかにとても苦労しました。私はラテンアメリカの暖かい国の出身ですが、文化的に言えば、オーストリアとの共通点が必ずしも多いとは思えません。そして、毎日の最大の違いの一つは夕食でした。

私の出身地では、多くの南ヨーロッパ諸国、英語圏の多くの国、そしてアフリカやアジアの一部の国でも、ディナーは正しいイベントです。暖かいです。大きいですね。家族が集まる食事で、主菜と副菜があり、いつも誰かが少し多めに作ります。米、豆、ステーキ。パスタ。ぐつぐつ煮るもの。家のような匂いがするもの。自分で料理をしなかったとしても、考え方は同じでした。夜は座ってよく食べるのです。

それから私はオーストリアに引っ越しましたが、ここでの夕食は… 一切れのパンで済むことに気づきました。

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それは悲しいことではなく、「食料庫に何もない」ということではなく、まったく普通の、これが人生のありかたです。パン、チーズ、コールドカット、あるいはゆで卵、ちょっと贅沢したい人にはスモークサーモンなどでもいいでしょう。あるいは、小さなスプレッド、キュウリ、あるいはスープでもいいのですが、私にとってはパンよりも混乱するほどでした。なぜなら、故郷のスープは前菜であることが多いからです。ここで、夕食になるかもしれません。

何かを失ったように感じた理由

もちろん、オーストリアのすべての家庭が同じというわけではなく、多くの人が夜に温かい食事を作ります。しかし、デフォルトの食事が軽く、しばしば冷たくて、また早い時間であることはまったく珍しいことではありません。私が子供の頃は、夕食は午後 8 時以降、時にはそれ以降になるまで始まりませんでした。人々は家に到着し、シャワーを浴び、座って、話し、食事をし、長居してから、さらに話をします。夕食は一日を終えた場所でした。

オーストリアでは、人々が午後6時にパンとチーズの状況を経験し、本当にその日が終わったかのように振る舞うのを見ました。そして、私はそれが嫌いでした。国を移ると、自分の言語や友達が恋しくなるだけでなく、リズムや、重要だと思っていなかった小さなことも恋しくなります。

より早く、より軽く食べることを学ぶ

そして、ゆっくりと学びました。

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「すごい、オーストリア人はずっと正しかった」というようなことではありません。もっと言えば、「これは私にも使えるかもしれない」という意味です。そう、6時半か7時に一切れのパンとチーズを食べられることに気づき始めました。私は午後6時までは行きません、まだそこにはいません。でも6時半？ 7?それが私にもできて、とても気持ちよかったです。

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その後はそれほど満腹ではありませんでした。ソファに倒れ込んで何もせずにいたくなるような重くてだるくて眠い感じはなく、それほど遅い時間でもなかったので、まだ夜を楽しむことができたように感じました。そして、実際に寝ると、よく眠れるようになり、次の日の目覚めが良くなりました。

体重もあまり増えませんでした。それは個人的なものですが、重要です。初めてここに引っ越してきたとき、オーストリアでの生活にはあまり合わなかった習慣を続けていたため、体重がかなり増えました。正直に言うと、ここの気候にも合わなかったのかもしれません。夜遅くに重い夕食をとり、冬はあまり動かず、すべてが調整のように感じられたので、心地よい食べ物をたくさん食べました。最初は点と点を結ぶことすらできませんでした。いつも疲れていると思っていたのですが、ある日、いつもと違うリズムで食事をしていることに気づきました。

今の我が家の夕食はこんな感じ

今、私の家族は私、夫、息子です。そして、祖母が見ておそらく「鳥の食べ物」と判断するであろう小さな夕食を食べました。時にはスープを食べることもあれば、パンとチーズといくつかの追加物を食べることもあれば、少しのご飯と魚など、もう少し充実したものを食べることもあります。メインディッシュとサイドディッシュ、すべての温かさとドラマを備えた「きちんとした」食事で、ボリュームたっぷりのディナーを食べることはめったにありません。

そして、これが私が最も気に入っている部分です。私たちはまだつながりを持っています。

私たちは今でもその日のことを話したり、一緒に座ったり、ゆっくりしたりしています。

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そして、ボーナスポイントは、オーストリアの最も実用的なボーナスポイントです。掃除しなければならない皿、鍋、そして混沌としたキッチンが何百万もあるということにはなりません。

もちろん、夕食を軽めにするということは、すべての夕食をそのようにする必要があるという意味ではありません。それでも外出したり、友達の家に行ったり、ボリュームのある温かいものを食べたりすることはできます。しかし、それらは特別な機会になります。デフォルトではありません。

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国内外で異国を感じる

ここで面白いことに気づきます。来年初めにまた母国に戻る予定ですが、正直、どう対処すればいいのか分かりません。私の両親は、午後 10 時まで続くこともある豪華な夕食を 8 時か 8 時 30 分に食べます。そして、9時15分にそこに座って、食事と会話を愛しつつも、「どうやって毎日これをやっていたんだろう？」と考えている自分の姿がすでに目に浮かびます。

長い間離れて暮らしていると、家や住み慣れた国でも外国人のように感じることがあります。しかし、おそらくそれはほんの一部です。心を複数の場所に置くことの一部です。

オーストリアの習慣、伝統、ちょっとした風習、あるいは昔は嫌いだったり、決めつけていたり、不快に思っていたけれど、今ではあなたの生活の定番になっている典型的なことがあれば教えてください。

オーストリア国内は休暇中です。新年にまた戻ってきます。楽しい休暇を過ごし、素晴らしい年のスタートを切りましょう!