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ボツリヌス症で命を落とすことはありますか? FDAがトマトソースブランドをリコールした理由、リスクを警告

キーポイントFDAがリコール：ボツリヌス症の懸念によりトマトソースの販売中止ボツリヌス症はなぜそれほど危険なのでしょうか?安全を保ち、感染を防ぐ方法パントリーを確認してください。 11月3日月曜日、米国食品医薬品局（FDA）は、コネチカット州ハートフォードのファースト・アンド・ラスト・ベーカリーLLCからのいくつかのトマトソース製品のリコールを発表した。 潜在的な汚染 と ボツリヌス菌 — 最も致死性の高い食中毒の一つであるボツリヌス症の原因となる毒素を産生する細菌。影響を受ける製品は次のとおりです。オリジナルマリナラソース（トマト＆バジル）オリジナル伝統パスタソース（ミート風味）オリジナルプッタネスカソース（マイルド＆スパイシー）それぞれ26液量オンスの瓶に入っており、使用期限は2026年9月となっている。ホリデーシーズンのお祝いの準備が間もなく始まることから、このリコールは特にタイムリーである。影響を受ける製品を持っています。どうすればよいですか?リコール対象の瓶を購入した場合は、使用しないでください。新鮮で適切に加工された代替品を選択するか、安全な缶詰の指導に従って自宅でソースを手作りしてください。FDAによると、これらのソースは「承認された計画プロセスを経ずに」製造されており、つまり、これらのソースは細菌を除去するために適切に滅菌されていない可能性があるという。 ボツリヌス菌 胞子。このリコールは、2025年9月22日にコネチカット州とマサチューセッツ州のBig YとStop & Shopの店舗で販売された製品に適用される。これらの瓶を購入した顧客は、全額返金を受けるために返品し、中身を消費しないように強く求められる。 影響を受けると思われる瓶を購入した顧客は、全額返金を受けるために返品し、中身を消費しないようにすることをお勧めします。 アンスプラッシュ ボツリヌス症はなぜそれほど危険なのでしょうか?ボツリヌス症はまれですが、致死的になる可能性があり、原因は次のとおりです。 ボツリヌス菌 不適切な缶詰、瓶詰め、または保存食品など、低酸素環境にある細菌。この毒素は神経機能を遮断し、治療せずに放置すると筋肉麻痺や呼吸不全を引き起こします。世界保健機関 (WHO) はボツリヌス毒素を既知の最も致死性の高い物質にランク付けし、数ナノグラムでも致死性となる可能性があると指摘しています。症状は通常、汚染された食品を摂取してから 12 ～ 36 時間以内に現れ、次のような症状が現れます。疲労、めまい、脱力感かすみまたは複視話すこと、飲み込むこと、呼吸することが困難お腹の張りと便秘未治療の場合、麻痺は顔から手足、肺へと進行し、人工呼吸器が必要になる可能性があります。この病気は症例の 5 ～ 10% で致命的となる可能性がありますが、早期発見と治療により生存率は大幅に向上します。 ボツリヌス症は症例の 5 ～ 10% で致死的となる可能性があります Sora Shimazaki/Pexels 安全を保ち、感染を防ぐ方法保健当局者 回収対象のソースを食べた疑いのある人、またはボツリヌス症の症状を経験した人には、直ちに医師の診察を受けるよう促します。米国疾病管理予防センター (CDC) は、早期に投与すれば毒素が血流に広がるのを防ぐことができる抗毒素治療を提供しています。ほとんどの患者は迅速な治療により完全に回復しますが、回復には数週間から数か月かかる場合があります。ボツリヌス症のリスクを軽減するには:膨らんだり、漏れたりした瓶や缶から食べ物を食べないようにしてください。自家製ソースは適切に冷蔵保存してください。安全な缶詰および滅菌手順に従ってください。蜂蜜には次の成分が含まれている可能性があるため、1…