目的
肥満は重大な健康問題であり、世界的にその発生率が増加しています。肥満と闘い、予防するには、生理活性栄養素を含む食事や食品を摂取することが推奨されます。この研究は、多くの生物学的活性物質を含むサンザシ酢が肥満ラットの特定の代謝パラメータおよび炎症パラメータに及ぼす影響を測定することを目的としていました。
メソッド
8〜12週齢の50匹のWistarアルビノ雄ラットを以下の4つのグループにランダムに分けた：対照、飲料水にサンザシ酢を加えたもの（3％）を投与した健康対照（HV）、高脂肪食誘発肥満（HFD）、およびHFD+HV（飲料水にサンザシ酢を3％入れて投与した高脂肪食誘発性肥満ラット）。 5週間後、血液中のレプチン、アディポネクチン、ガレクチン-3、CRP、総コレステロール、トリグリセリド、HDL、グルコース、ALT、およびASTレベルを分析した。
結果
体重増加は、HFD グループと比較して、HFD + HV グループで数値的に低かった。グルコース、トリグリセリド、コレステロール、HDL、ALT、および AST レベルは、HV およびコントロール グループよりも HFD グループで有意に高かった。アディポネクチンレベルは有意に減少しましたが、ガレクチン-3およびCRPレベルは、他のグループと比較してHFDグループで増加しました。 HFD + HV 群では、レプチン、グルコース、トリグリセリド、総コレステロール値が HFD 群よりも低い傾向がありました。 HFD + HV グループの AST および HDL レベルは、健康な対照パラメータと有意な差はありませんでした。サンザシ酢は肥満ラットのアディポネクチンを増加させ、CRP およびガレクチン-3 レベルを減少させ、その値は対照群と同様でした。
結論
サンザシ酢を毎日摂取すると、肥満ラットの炎症パラメータと代謝パラメータが改善され、肥満関連の健康問題の管理にサンザシ酢が潜在的に有益であることが示唆されました。
#肥満ラットモデルにおける高脂肪食誘発代謝変化に対するサンザシ酢の影響