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テキサスはニューヨークストリップの名前を変更する場合があります

大理石で柔らかい骨のないショートロインステーキがニューヨークのストリップとして知られるようになったのか、誰も正確に誰も知りません。しかし、命名法は先週の金曜日、テキサス州のダン・パトリック中佐が新しい名前であるテキサス・ストリップを提案したときまで、少なくとも物議を醸すものではなかったことに同意します。テキサスが牛の長に国を率いていることに注目して、パトリック氏は xの投稿 彼は公式にカットをブランド変更する決議について州上院と協力していた。パトリック氏は、テキサス中心の名前が彼の州の牛の牧場主を後押しすることを望んでいたことを彼の投稿で明らかにしました。同時に、彼がこの問題を組み立てた方法は、赤肉の政治の気まぐれ以上のものを運んでいました。「リベラルなニューヨークは、私たちの勤勉な牧場主の信用を得るべきではない」と彼は書いた。ニューヨークのミートパッカーとステーキハウスは、テキサスのリードに従うことに阻害されているようです。「ああ、私の神、それはとてもばかげている」と、ハリー・シナナジは言った。 ベン＆ジャックのステーキハウス 東44番街。 「たとえ彼らがそれを変えたとしても、私はそれをニューヨークのストリップとして残すつもりです。」用語の正確な起源はあいまいですが、しばしば結びついています デルモニコ、1827年に設立され、米国で最初のレストランと見なされています。デルモニコステーキとして知られるカットは、かつてストリップステーキを参照していたかもしれませんが、現在のメニューではリブアイを意味するために使用されています。いずれにせよ、カットは街の周りに巻き込まれました。「これには政治の余地はないと思います」と、デルモニコのホスピタリティグループのオーナー兼マネージングパートナーであるデニス・トゥルシノビッチは言いました。 「それはアメリカ料理の歴史です。」パトリック氏は、人気のある食料品のブランド変更を試みた最初の政治家ではありません。 2003年にイラク侵攻の前に、衆議院のカフェテリアは販売を始めました。フリーダムフライ」攻撃に対するフランスの反対に抗議する。第一次世界大戦中の反ドイツの感情は「リバティキャベツ」ザワークラウトのために。どちらの名前も政治的な瞬間よりも長持ちしませんでした。ニューヨークのストリップという用語は非常によく確立されているため、「肉買い手ガイド、」ワシントンに基づいた貿易グループである肉研究所によって出された長年の産業聖書。この本には、「ロモ、ストリップロース（ニューヨーク）、デシュエド」を骨なしのストリップロースの同義語としてリストしています。「レストランが電話であなたに電話して、「私に1つのニューヨークストリップをください」と言うとき、私は彼らが骨のないストリップロースを意味することを知っています」と マスター提供者、ブロンクスの卸売業者。「たぶん、テキサンズはそれをテキサスストリップに変更するでしょうが、ニューヨークが変わるとは思わない」とソラス氏は言った。 「これが国境を越えるとは思わない。」市内で最も長く続いているステーキハウスを所有しているマークとグレッグシェリー 古い家屋 Ninth Avenueでは、カットを非常に誇りに思っているので、「Sherry Brothers 16 Oz」と呼んでいます。メニューにあるニューヨークプライムサーロイン」。「副知事はいくつかのPRを探していると思いますが、ニューヨークのステーキはニューヨークのステーキです」とグレッグ・シェリーは言いました。ユーゴスラビアがまだ共産主義の支配下にあるときにモンテネグロで育ったシナナジ氏は、彼が買ったパンが古くなったと訴えた後、政府を批判したために刑務所に行った村の男性について母親の話を思い出しました。ステーキの名前にパルチザンスピンをかけると、彼は間違った方法でこすります、と彼は言いました。「私の個人的な意見では、それを自由または保守派と呼ぶのはばかげている」と彼は言った。 「人々の胃は政治とは何の関係もありません。」フォローする Instagramで料理をするニューヨークタイムズ、 Facebook、 YouTube、 ティクトク そして Pinterest。 レシピの提案、料理のヒント、ショッピングのアドバイスで、ニューヨークタイムズの料理から定期的な更新を取得します。 #テキサスはニューヨークストリップの名前を変更する場合があります