首都ではないかもしれませんが、最も明るい街です。もちろん、私たちは NASA のロケットと宇宙との関係で知られる都市、ヒューストンについて話しています。しかし、ヒューストンは重要な料理の中心地でもあり、ますます力を増しており、世界中で強い反響を呼んでいます。テキサス州の南東部に位置する米国で 4 番目に大きな州で、約 12,500 軒のレストランがあります。上記の理由により、この地域は北米全土で最も活気に満ちた多様な美食シーンの 1 つとなっています。
新しい味を探索するのが好きな人、通りを歩いて、各地域に試してみたい素晴らしい提案があることを発見したい人にとっては素晴らしい目的地です。それがヒューストンです。高級レストランからカジュアルなレストラン、さらにはフードトラックまで、いわゆる「宇宙都市」はその多様性で私たちを魅了します。この大都市の住民の 38% はヒスパニック系またはラテン系です。アジア系人口も9%近くを占めています。もちろん、これは、テクス・メクス料理や多くのベトナム料理店やインド料理店などの有名な料理の素晴らしい美食にも反映されています。
グルメでおいしい街ですが、ちなみに、これは初めてのことです。 ミシュランの星 彼らの施設で。ミシュランガイド国際ディレクターのグウェンダル・プーレネック氏は「活気あふれるヒューストン市で第１回ミシュランガイド・テキサス式典を開催できることをうれしく思う」と述べた。 「ヒューストンは革新的な料理と世界クラスのおもてなしに満ちており、それがラ・ギアの価値観と一致しています。」
ヒューストンが維持するもう一つの深い関係は、名門企業との関係です。 プレミオス ジェームス・ビアード、料理界の「オスカー」とみなされます。ヒューストンの数多くのシェフやレストランが、ジェームズ・ビアードのノミネートや賞を受賞しています。もちろん、これはこの都市が米国の美食界の主要なプレーヤーとしての地位を確立するのに役立ちました。ヒューストンのシェフは、メキシコ料理から西アフリカ料理など、さまざまな文化的な料理を持ち寄り、新しい料理を探している人にとって必見の場所となっています。
ヒューストンで話題のレストラン 5 軒
ジュン ヒューストン
シェフのエブリン・ガルシアとヘンリー・ルーは、テキサス州を包含する文化の融合を示す最良の例です。ラテン系でヒューストンで生涯を過ごした彼女と、アジア系でニューヨーク州ブロンクス出身の彼は、お互いの味を分かち合うために出会った二人の親友です。 ジュン。
2024 年、このサイトはそのコンセプトのおかげで、ジェームズ ビアード賞の準決勝に残りました。新しいアジア系アメリカ人の食べ物”。前菜として、牛肉のタルタルのフリッター添え、にんじんの抹茶ソース添え、カリフラワーのギリシャヨーグルトと黒にんにく添えをお勧めします。ヨーグルトとミントソースでマリネした本日の獲物と、エビと生姜のペーストを添えたフライドチキンは必見です。
420 E 20th st.、ヒューストン、TX 77008
ストリートからキッチンまで
この本格的なタイ料理レストランは、2023 年ジェームス・ビアード賞テキサス州最優秀シェフ賞を受賞したシェフ G ペインターがオーナーです。
シェフ G は、ビアードの歴史の中で賞を受賞した初のヒューストンの女性であり、2024 年の唯一のヒューストン賞受賞者です。彼女のパートナーであるグラハム ペインター、ソムリエでありストリート トゥ キッチンの共同オーナーである G ペインターが率いるのは、強烈な風味で私たちを驚かせます。ダイナーの好みを恐れたり熱帯化したりすることなく、タイの起源を尊重しています。 「私たちは自分たちの出身地について決して謝罪しませんし、あなたたちもそうすべきではありません。当店は本格的なタイ料理です。当店のパッタイには鶏肉は入っておりません。既製のパスタはありません」とサイトは述べています。 ウェブページ。
最近ヒューストンで行われたミシュランの星賞では、このレストランは素晴らしい料理を提供するとしてビブグルマン賞を受賞しました。
3401 Harrisburg Blvd、Suite G、ヒューストン、TX 77003 電話: (281) 501-3435
ポンディケリ
Pondicheri は、ヒューストンで最も進化した持続可能な開発プログラムの 1 つを備えたレストラン、ベーカリー、店舗です。堆肥、リサイクル、季節の食材が地元の商業を促進します。さらに、アーユルヴェーダの哲学に基づいて、体に栄養を与えることを念頭に置いてすべてが調理されています。 「体が喜ぶクリーンな料理」が、ヒューストンに10年以上滞在し、改宗に成功したインド人シェフ、アニタ・ジャイシンガニの哲学です。 ポンディケリ 「宇宙都市」を訪れる人は必見です。
今回の訪問では、ローストチキンにクリーミーなフェヌグリークとマサラソースを添えた「バターチキン」カレーを外せません。
2800 Kirby Dr, b132, Houston, TX 77098 電話: 713-522-2022
エマHTX
メキシコのベラクルス出身のシェフ、ニコラス・ベラは美食を学ぶためにテキサス州ヒューストンへ渡りました。パティシエのステファニー・ベラスケスとともに、彼はエマでダイナミックなデュオを実現しました。そこでは、おいしいトウモロコシ、おいしいコーヒー、素晴らしいパン、そして純粋な提案のためにテクス・メクスから離れたテキサスのユニークなメキシコ料理をミックスする場所です。懐かしくて愛おしい。
彼 場所 2024年には、評判の高いミシュランガイドからビブグルマンの認定を獲得しました。さらに、ベラスケスシェフはジェームズ・ビアード賞の最優秀パン屋賞にノミネートされました。
EMA では、黄色のトウモロコシ、豆、赤いピピアンを使ったマッシュルーム トスターダをお勧めします。間違いなく、チラキレスはヒューストン全土で最高で、高品質のブリスケットと一緒に提供されるのが特徴です。
5307 North Main St.、ヒューストン、テキサス州 77008
ヒューストンにはレストラン以外にも価値のある体験があります
アーテックハウス ヒューストン
デジタル アート愛好家は、デジタル アートと没入型テクノロジーのためのこの革新的なスペースを気に入るはずです。ワシントン DC、ニューヨーク、マイアミなど他の都市にも拠点を置く ARTECHOUSE アート センター チェーンの一部で、ヒューストンの ARTECHOUSE は博物館地区にあります。
アート、サイエンス、先端テクノロジーを組み合わせたこの場所では、従来の展示を超えた、別世界を感じさせるインタラクティブなインスタレーションが生み出されます。ここでは、人工知能とデジタル ライフが、科学、自然、宇宙のテーマにインスピレーションを得た視覚体験を生み出します。
600 W. 6th Street、ヒューストン、TX 77007
ヒューストン バレエ エン エル ワーサム シアター センター
ヒューストン バレエは、米国で最も有名なバレエ団の 1 つであり、ワーサム シアター センターのブラウン シアターで公演を行っています。このカンパニーはクラシックとコンテンポラリーの作品で有名で、長年にわたり数人の著名な振付師や演出家によって率いられ、多様で魅力的なレパートリーを維持しています。
ワーサムでは、ヒューストン バレエ団が次のようなクラシック バレエを含むさまざまな作品を上演しています。 くるみ割り人形 y 白鳥の湖、などの現代作品やオリジナル作品だけでなく、 リトル・マーメイド
今後の機能を見る ここ。
CASEチョコレート
CASE Chocolateは単なるチョコレートショップではありません。ここはヒューストンの中心部にある密酒店です。ここでは、「スターチ キャスティング」と呼ばれる技術を使用して充填された、さまざまな酒類や蒸留酒を詰めたチョコレートのテイスティングが提供されています。
各チョコレートは、ラム、テキーラ、バーボン、ウィスキーなどのユニークなカクテルと組み合わされます。ストリート トゥ キッチンの隣に位置するこの体験の所要時間は約 90 分で、事前予約が必要です。 予約。
3401 Harrisburg Blvd.、スイート E、ヒューストン、テキサス州 77003
フェニキアでグルメショッピングに行く
フェニキア インターナショナル グルメ マーケットは、グルメならショッピング カートを使って 2 時間以上かかります。 2 つの支店 (ダウンタウンとウェストハイマー) を持ち、 フェニキア それは単なる店舗ではありません。これは、ヒューストンの多様性と活気に満ちた料理シーンを反映した、感覚的かつ文化的な体験です。
1983 年にチョラキアン家によって設立され、国際的な製品や地中海や中東の特産品も幅広く取り揃えています。さらに、50 か国以上からの 15,000 点の製品を取り揃えています。
フェニキアには市場に加えて、地中海、中東、ヨーロッパのレシピからインスピレーションを得たすぐに食べられる料理を楽しめる調理済み食品エリアもあります。これらには、シャワルマ、ケバブ、フムス、新鮮なサラダ、さまざまなベジタリアン料理やビーガン料理が含まれます。
ご覧のとおり、ヒューストンは話題がたくさんある都市であり、食べ物やレストランの愛好家、そして何か新しい発見を求める人々の両方を驚かせるために発展を続けています。
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