カサ・ボニータの予約がまもなく一般公開されます

エリック・カートマンの最高のモノマネを練習する時が来ました。なぜなら、Casa Bonita ですぐに予約できるようになるからです。宝くじ運は必要ありません。

有名なレイクウッドレストランは10月1日に正式に一般公開されると、オーナーのマット・ストーンとトレイ・パーカーはデンバーポスト紙の独占インタビューで語った。食事、楽しみ、お祭り気分を味わいたい人は、その日から予約が可能になる。予約は9月16日に開始される。 casabonitadenver.com。

カサ・ボニータが パンデミック後の2023年6月にデビュー、コロラドで最も高級なレストランの一つです。これまで、テーブルを確保する唯一の方法は 抽選に参加し、チケット購入の招待状を受け取ることを期待する入場料、食事、そして すべてのアトラクション ブラック・バート洞窟や、崖からダイバーが飛び込むことで有名な滝など。

ストーン氏とパーカー氏は、これほど長期間アクセスを制限するつもりはなかったが、このようなユニークな会場の運営上の問題点を解決する必要があったと語った。彼らは、1年以上のソフトオープン期間中にいくつかの大きな変更も行った。

10月1日から、カサ ボニータでは、客に前払いのチケットを購入する必要がなくなります。代わりに、他のレストランと同じように予約ができるようになります。ストーン アンド パーカーは最近、ビュッフェの列をなくすことも決定しました。そのため、客は着席して、より伝統的な食事の形式で食事を提供されます。食事の最後に、客はチェックと支払いを受け取ります。

ただし、価格は変更されません。大人 メイン料理 ランチタイムかディナータイムかによって料金は29.99ドルから39.99ドル、キッズメニューは19.99ドルから24.99ドルです。 カサ・ボニータのサーバーは依然として定額の時給を受け取っているゲストが少し余分にお金を払いたい場合に備えて、チェックにチップ欄も記載されます。

ストーン氏とパーカー氏は、ビュッフェ形式の食事はカサ・ボニータの懐かしさの一部ではあったが、必ずしも顧客体験にとって良いものではなかったと認めている。

「それは多くの問題を引き起こしていました」とパーカー氏は言う。「結局、人々は座ってしまい、食べ物は冷めてしまうのです。また、人々が巨大な食べ物のトレイを手に持ちながらカサ・ボニータを体験するのを見るのは、あまり好きではありませんでした。」

「そのせいで、私たちはできる限りおいしい料理を作ることができなかった」とストーン氏は付け加えた。

チケット制を廃止しなければならなかったのも、このためだ。2人は専門家に相談し、カサ・ボニータへの入場を遊園地や動物園のように扱うようアドバイスを受けた。理論的には適切だが、一般の人々に説明するのは常にわかりにくいと2人は語った。ストーン氏とパーカー氏がカサ・ボニータをレストランとして位置づけ、その馴染みのある基準に合うようにロジスティクスを整え始めると、物事はよりスムーズに進んだ。

オーナーと地元のファンにとって、この大規模なオープンは長い間待ち望まれていた。人気テレビ番組「サウスパーク」のクリエイティブな頭脳でもあるストーンとパーカーは、 カサボニータを購入しました 2021年に破産から脱却し、 なんと4000万ドルを費やした それを改修する。

偶然にも、ピンクパレスは20年後に再オープンした。 「サウスパーク」のエピソードで紹介された そして、この作品は国際的な評価を得た。ストーンとパーカーは、最近のエピソードでもその経験を披露した。 カートマンがホットドッグスタンドを再開、あまり微妙ではないが、 ソーセージとパンの形をしたコニーアイランドボードウォーク ベイリーで。

昨年の夏以来、オーナーたちはマジックや人形劇のタイミングといった小さな要素から、食事の支払いや受け取りといった大きなロジスティックスまで、あらゆることに手を加え、訪れる客が増えるにつれて調整してきた。ストーン氏によると、カサ・ボニータは現在、週に1万1000人から1万2000人の客にサービスを提供しているという。

「それを理解するには数週間必要だと思っていたが、実際には1年は必要だった」とパーカー氏は説明した。

パーカー氏は、この経験をブロードウェイのショーを上演することに例えた。オーナーたちは、すべての要素がリアルタイムでどのように連動するかを見るまで、特定の課題を予測できなかったからだ。ストーン氏とパーカー氏は2011年に「ブック・オブ・モルモン」で劇場デビューを果たしたが、カサ・ボニータの調整は「はるかに困難だった」と2人は語った。

「レストランを併設したブロードウェイショーを上演しているようなものだ」とパーカー氏は語った。

「ある意味、何かを復元しているようなものなので、『形式とテンプレートがある』と言えばいいのですが、私たちが考えていたほどテンプレートではありませんでした」とストーン氏は付け加えた。「演劇はよく使われる芸術形式であり、カサ・ボニータは世界に一つしかありません。」

それでも、オーナーたちは反響に圧倒されている。ストーン氏は、フィードバックは主に肯定的だったと語った。驚いたことに、この店の基本的な体験は家族向けであるにもかかわらず、多くの大人がテーブルを予約し、子供を家に残すことを選んだ。

「この場所には懐かしさが溢れているので、私たちが感じている好意の多くは、私たちの力だけで実現したわけではありません。ただ何かを復元し、過去とのつながりを取り戻しているだけです」とストーン氏は語った。

テーブルを確保するためのヒント

一般向けに予約が開始されても、需要は高くなる可能性が高い。ストーン氏によると、カサ・ボニータはこれまで 50 万人のゲストを迎えたという。しかし、カサ・ボニータのメール ニュースレター リストには 90 万人以上のアドレスが登録されており、長年のファンの多くはまだ抽選に当選していない可能性が高い。メール リスト経由でチケット購入の招待を受けた人は、9 月 30 日まで予約できる。

さらに、ニュースレターリストに登録した人は誰でも、「ファウンダーズクラブ」への参加に招待され、予約や特別イベントへの優先アクセス、パーソナライズされた会員カード、購入時の割引などの特典が受けられます。 カサ ボニータ マーケットオンラインと対面の両方でご利用いただけます。ソパイピラの香りのキャンドル、 誰でも？）

テーブルを予約したい地元の人は、たとえ2人でも、少人数のグループで行くことを検討すべきだとストーン氏とパーカー氏は言う。大きなテーブルは数に限りがあり、すぐに満席になってしまうからだ。