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2024-04-13 07:52:00
確認で恐縮ですが、酪農家が加工業者に販売する牛乳を生産するのは牛ではないでしょうか？ ソーシャルメディアや一部の報道を見ていると、すべての魔法を実行しているのは草であると考える人もいるでしょう。
では、なぜこの春の乳量が大幅に減少しているのでしょうか? それは単純に、それを生産する牛に十分なエネルギーが供給されていないからです。 牛乳の生産は、牛が消費した飼料からのエネルギーを牛乳に変換するプロセスです。 エネルギーを消費しなければ母乳は出ません。
現状では放牧が田畑に大きなダメージを与え、最終的には牛と農家が苦しむことは明白であるにもかかわらず、なぜ生産者が放牧を強いられているのでしょうか？ 正しい栄養要件を与えられた牛は、遺伝的に生産できる乳量を生産します。
栄養素の供給不足は単純に収量の低下をもたらしますが、このことは固形分パーセンテージの議論によって隠蔽されてしまいます。 少量の割合が高くても、キログラムの量は少ないままです。 この春はアイルランドのすべての農業セクターにとって災難でした。意図的に牛の生産性が低くなるように管理することは絶対に避けなければなりません。
利益を生む牛乳を生産する方法はたくさんあるのに、なぜ牛乳生産者は 1 つの生産システムだけを押し下げられるのでしょうか? 1 つのサイズですべてに適合するわけではありません。 高くても適切なレベルの濃縮物を供給しながら、より高い乳量を達成するという素晴らしい仕事をしている牛乳生産者がたくさんいます。 これらすべての農場で重要な点の 1 つは、群れに与える飼料の生産または調達における細部へのこだわりです。
あまりにも長い間、私たちは乾燥した牛にのみ必要であると考えられているため、平均的な品質のサイレージを保存するようにアドバイスされてきました。 これは無責任なアドバイスですが、このサイレージは、春の新鮮な牛から泌乳後期に屋内で牛乳を生産し、冬の間および繁殖前に代替未経産牛を効率的に成長させて育成するためにも必要であることは明らかであるはずです。
すぐに草地に行くために出産を遅らせるという考え自体が、多くの理由から間違っています。その 1 つは、1 月、2 月、3 月（さらに言えば 4 月）にせよ、一度出産すると必ずしも草地に行けるとは限らないということです。 。
示唆されているように、食事を与える必要を避けるために分娩が 3 月に延期されるのであれば、経済的な反応が得られる授乳初期の牛に濃縮物を与えないのはなぜ理にかなっているのかと尋ねてもよいでしょうか。授乳後期の 10 月、11 月、12 月にサイレージを濃厚飼料として与えても問題ありません。特にそのサイレージが乾乳牛に給餌するための標準的なものである場合には、反応は無視できます。
はい、ご想像のとおり、3 月に出産した場合、牛が 305 日間の授乳を達成するには、12 月下旬か 1 月上旬になって初めて乾きます。 春に出産する牛の群れの中で、一年中活躍するのは一月生まれの牛であることに多くの人が同意するでしょう。
管理が行き届いた屋内で授乳初期に十分な餌を与えられた結果、大量の牧草を摂取する準備が整っている犬たちです。 彼らは芝生に着くと走り続け、タイムリーにふくらはぎに戻りながら簡単に305日を達成します。
アイルランドの酪農家に与えられているアドバイスは間違っており、本当に再検討する必要があります。 これは、業界が現在直面している課題、すなわち硝酸塩規制、スラリー貯蔵規制、炭素、土地利用可能性、地価、農家の年齢プロフィール、後継者不確実性を考慮して行われなければなりません。
農家を銀行セクターの奴隷にするために低収量の乳牛を増やすことだけが、アイルランドで推進されている唯一の牛乳生産モデルではありえない。 より少ない牛からより多くの牛乳が得られれば、今列挙した多くの課題が解決されるでしょう。
酪農家が退職して後継者がいないため、分散販売が一般的になってきている。 また、規制により一部の牧畜民が産業を離れ、農場で働くようになる一方で、農場の事業を単に変えるだけの牧畜民も増えています。
牛乳の購入者らは今年の供給について非常に懸念しており、夏場の供給過剰に対する罰則の脅威があった数年前とは大きく変わっている。 彼らは現在、各牛の生産量が現在どれだけ少ないかを調べる調査を行っており、今後数カ月間にどれだけ生産されるかを確定しようとしている。
牛乳のバイヤーも手をこまねいており、無意味な持続可能性とEBIボーナスの支払いとともに、トレーディング部門から競争力のない価格で投入物を購入することを強制している。
議論が必要だ。 現在推進されているシステムは限界点に達しています。 半年間の冬がそれを証明してくれたが、それは一度限りのものではない。 2002/2003年、2012/2013年、2018/2019年、2022/23年、そして今回の2023/2024年にも同様の問題が発生しました。 そして、おそらくここ数年、私が記憶から遠ざけてきたことの方が多いでしょう。
- Brian Reidy は、Premier Farm Nutrition の独立した反芻動物の栄養士です。
#アイルランドで推進されている牛乳生産システムは再検討される必要がある