2024年、ヨーロッパと地中海市場でニンニクの価格が記録的になる

中国のニンニクは世界生産量の 80% を占めています。そして、ヨーロッパの屋台を含め、どこにでもそれらを見つけることができます。しかし、ヨーロッパでの市場の雰囲気はスペイン産ニンニクによって決まっている、とフランスの生産・販売会社パリ・アイル社のジェフリー・オーモン氏は説明する。この基準に基づいて、中国のニンニクは 1 ユーロ低く、フランスのニンニクはわずかに高いと位置付けられることがよくあります。しかし、現在の供給緊張により、価格差は縮小しつつあります。

スペインの表面積は4分の1減少 専門サイトFreshPlazaによると、今年は。病気、特に「 ワックス状の内訳 » — 悪天候と保険料の高騰により、農家の意欲が低下しています。昨年は収量が80％減少したところもあった。

短い季節

その結果、パリ南部のランジスにある農産物最大の卸売市場では、スペイン産ニンニクの価格が５年間で２倍になった。そしておそらくまだピークに達していません。 「 3～4か月ごとに価格が上がり続ける », パリス・アイルのマネージャーが解説します。

エジプトでは、需要を満たすのに十分な量が不足したため、6月に終了した昨年のマーケティングシーズンの開始から終了までの間に、ニンニクの価格が3倍に上昇した。ここでも、前年に地元市場でのタマネギの価格を理由に、タマネギの栽培を好んだ小規模農家によって生産が断念されました。

利用可能な量は輸出業者によって殺到し、すぐに使い果たされました。エジプトの輸出業者も、短い季節と世界的な品不足が常態化すると予測している。 Noureen Food PDG、エハブ・サミ氏フレッシュプラザより引用。

改めて魅力的な価格

しかし、現在の価格は、困難な年を経て、農家の間で傾向を逆転させる原動力となる可能性がある。その効果が実際に感じられるかどうかは、スペインでの次のキャンペーンを待つ必要があるが、エジプトではすでにそうなっている。

準備中の新しいキャンペーンでは耕作面積が2倍になるだろう オペレーターのガーリコ・エジプト氏によると、、 これは、エジプトにおける2025年の販売量が好調であることを示しており、価格は論理的に下落するはずである。

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