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2025-03-18 16:18:00
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驚くべきことに、魚は、オメガ3脂肪酸の含有量が多いため、通常は健康的な食物と考えられています。皮膚がんのリスクの増加と関連するはずです。
ブラウン大学の研究者は、食事と健康に関するNIH-AARP研究で収集された491,367人のデータを分析しました。
参加者は、平均年齢が62歳で、研究の開始時に健康である参加者は、揚げや印刷されていない魚を含む前年に消費された魚の量、および部分のサイズを報告しました。
分析は15年続き、次のような多くの要因を考慮しました。
ボディマスインデックス;身体活動;喫煙;癌の家族歴;アルコールとカフェインの消費;生活環境からの平均UV放射。
「あまりにも多く」とは魚が何の魚ですか？
分析された期間中、5,034人の参加者が悪性黒色腫を発症し、この形態の癌の初期段階であるIn Situメラノーマとさらに3,284人が診断されました。研究者の結論によると、高い魚の消費量は、皮膚がんの両方の形態のリスクの増加と関連していた。
1日あたり平均14.2グラムのトーンを消費した参加者は、1日あたり0.3グラムしか消費していなかった患者と比較して、そのin situメラノーマを発症するリスクが17％高く、悪性黒色腫が20％高くなりました。
平均して17.8グラムの非強化魚を食べた人は、in situ黒色腫のリスクが25％高く、悪性黒色腫が18％高くなりました。
興味深いのは、揚げ魚の消費と皮膚がんの出現との間に重要な関係が見つからなかったという事実です。
説明は何でしょうか？水銀およびその他の汚染物質
研究者Choによると、この研究に関与していると、魚自体が有罪ではなく、彼が封じ込めることができる汚染物質は罪を犯します。これらには、水銀、ポリ塩化ビフェニル（PCB）が含まれます
ダイオキシン;ヒ素。以前の研究では、魚の消費量の増加が体内のこれらの物質の蓄積につながる可能性があることが示されており、それが皮膚がんのリスクを高める可能性があります。ただし、この研究が参加者の本文におけるこれらの汚染物質の正確なレベルを測定していないことに注意することが重要であるため、この接続を確認するには追加の研究が必要です。
魚は栄養的な貴重な食物のままですが、この研究は、特に水銀などの汚染物質の観点から、過剰な消費に関連する潜在的なリスクに注意を向けています。追加の証拠が達成されるまで、適切な日焼け止めなど、皮膚がんを予防するための他のよく知られている対策とともに、中程度で多様な魚の消費が推奨されます。
#魚の消費と皮膚がんの関係