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週に3つ以上のフライドポテトを食べると、2型糖尿病のリスクが引き起こされます

07/08/2025 05：29Hに更新。 揚げたジャガイモを食べると、2型糖尿病を発症するリスクが高まる可能性があります。一方、沸騰、焼き、マッシュなど、この通常の食品の他の形態の消費、 具体的には、雑誌に掲載されている研究によるとBMJ「揚げたジャガイモのより多くの配給量が1週間摂取されると、問題が現れます。で行われたこの作業によると ハーバード公衆衛生学校糖尿病を発症するリスクが20％多いことに関連する週に3つ以上の配給量を食べる。 ジャガイモには有益な栄養素（ビタミンCや繊維など）が含まれていますが、高澱粉含有量と血糖値に影響を与える可能性のある高い血糖指数も含まれています。しかし、問題はジャガイモ自体ではなく、どのように準備し、何が付随するかです。 「調理方法は重要ですが、ジャガイモが置き換えられる食品にも重要です」と、この研究の主な著者であるMohammad Mousaviは言います。 これまで、これらの研究の多くは、調製方法を区別せず、ジャガイモの代わりに消費された食品を考慮していませんでした。 このギャップに対処するために、研究者はほぼ40年間、205,000人以上の食習慣を分析しました。その期間中、22,299人が2型糖尿病と診断されました。 ライフスタイルや食事の他の側面などの要因を制御する場合でも、調査結果は一貫していました。全粒穀物、リスクが低い。 最高のシリアル 研究者は、フライドポテトを全粒穀物に置き換えることを提案することは、あなたの健康にとって大きな決断になる可能性があります。したがって、全粒穀物によってそれらを変更すると、全粒穀物に置き換えられた場合、糖尿病のリスクが19％と4％減少します。リスクは4％減少します。 研究者は、ほぼ40年間、205,000人以上の食習慣を分析しました。全員が4年ごとに食事を報告した医療専門家でした。合計で、22,299はフォローアップ中に2型糖尿病を発症しました。 チームはまた、以前のコホートデータを使用してメタ分析を行いました、i4つの大陸から500,000人以上の参加者を獲得しています結果の堅実さを強化しました。 それは観察研究であり、したがって決定的な因果関係を確立することはできませんが、著者は、調査結果が健康的な食事内で積分穀物に優先順位を付けるための現在の推奨事項を支持していることを強調しています。 専門家は、ジャガイモが適切に調理されている場合、健康的な食事の一部になる可能性があることに同意します。ベイクド、沸騰した、またはマッシュバージョンは、揚げたものと同じリスクを提示しません。さらに、その環境への影響は低いため、持続可能な選択肢になります。 エラーを報告します #週に3つ以上のフライドポテトを食べると2型糖尿病のリスクが引き起こされます