で ランダム化対照試験レーンらは、超加工食品を多く含む食事は腸内微生物の多様性を低下させることを発見した。 研究チームは 2 つのグループを 3 週間にわたって比較しました。両者とも低カロリーの食事を摂っており、その食事には同等の栄養素が含まれていました。
重要なのは、一方のグループはシェイク、スープ、バーなど高度に加工された食事代替品を中心とした食事を摂取し、もう一方のグループは最小限の加工で作りたての食品からなる低UPFの食事をとっていました。
2 つのグループは同様の体重減少レベルを経験しましたが、各グループの腸内細菌は劇的に異なりました。低 UPF 食を摂取している人の腸内微生物叢はより多様でしたが、高 UPF 食を摂取している人は多様性が低く、便秘も多かったです。腸の多様性が減少した参加者は、膨満感や腹痛のあまり好ましくない変化を報告する傾向もありました。
研究チームは正確な理由を特定できなかったが、繊維の種類が異なることが原因である可能性があるとレーン氏は言う。 「高度な超加工食品の食事には添加物の混合物が含まれており、最小限に加工された原材料が非常に少量含まれているのに対し、低UPFの食事には自然食品から得られるさまざまな種類の繊維が含まれており、添加物ははるかに少ないのです」と彼女は述べた。
ゲッティイメージズ食品中の添加物は、私たちのDNAに損傷を与えないことが証明されていますが、腸内バイオームに対するそれらの影響についてはほとんど研究されていません（クレジット：ゲッティイメージズ）
1771652554
#超加工食品が腸内マイクロバイオームに与える影響
2026-02-21 02:00:00