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2024-10-24 16:32:00
アイルランドの食の歴史: パートナー
ロイヤル・アイリッシュ・アカデミー、45ユーロ
『アイルランドの食の歴史: 仲間』は、狩猟採集民コミュニティの始まりから現代のアイルランド料理の世界に至るまで、高く評価されている食の歴史家の研究をフィーチャーした味わい深いタペストリーを描きます。編集者の Máirtín Mac Con Iomaaire と Dorothy Cashman による序文があり、32 名以上の専門家の寄稿が掲載されています。
オールドスポットクックブック
オールドスポットクックブック
豆 9 列、35 ユーロ
ダブリンの素晴らしいガストロパブの 1 つである The Old Spot は、バースアベニューで 10 周年を迎え、独自の料理本を出版しました。人気の特製レシピ、シェフのヒント、飲み物の組み合わせ、ミクソロジーの秘密が掲載されています。
シーズン by マーク・モリアーティ
シーズン by マーク・モリアーティ
ギル、24.99ユーロ
マーク・モリアーティの最新料理本は、季節のものすべてを祝うものです。最高の季節の食材を使った 100 の新しいレシピが掲載されており、素晴らしい風味を得るために食べ物に最適な味付けをする方法もアドバイスされています。
ネブン・マグワイア著「家で外食」
ネブン・マグワイア著「家で外食」
ギル、25ユーロ
夜のデートから友人とのディナー パーティーまで、マクニーン ハウス アンド レストランの有名シェフ、ネブン マグワイアが、簡単に楽しめる賢い方法を解説します。
アイルランドの食べ物の物語: 私たちを作った100の食べ物 (JP マクマホン著)
豆 9 列、25 ユーロ
シェフ兼レストラン経営者の JP マクマホンは、100 種類の食べ物を通してアイルランドの歴史、文化、アイデンティティをたどり、スパイス バーガーからヴィエネッタ アイスクリームに至るまでの製品に多くの郷愁を呼び起こします。これは、アイルランドの食の過去と現在の概要を楽しくまとめたものです。
種から夕食まで: ゼロからの食べ物の旅 ミシェル・ダーモディ著
種から夕食まで: ゼロからの食べ物の旅 ミシェル・ダーモディ著
豆 9 列、20 ユーロ
持続可能な食教育の専門家であるミシェル・ダーモディ博士が執筆した『Seed to Supper』は、土の中の種から始まりキッチンを経て食卓に届くまで、食の旅のあらゆる段階を若い読者に案内します。美しくイラストが描かれており、9 ～ 12 歳を対象とした、一口サイズの情報、DIY アクティビティ、興味深い逸話や事実が掲載されています。
オットレンギ コンフォート
オットレンギ コンフォート
ペンギンランダムハウス、37.50ユーロ
シェフでレストラン経営者のヨタム・オットレンギは、ヘレン・ゴー、ヴェレナ・ロッホミュラー、タラ・ウィグレーの3人の共著者と協力して、食と家庭、料理をするときに作るつながり、そして私たちが渡す料理を祝う100以上のレシピをまとめました。世代から世代へと。
#買うべき最高の新しい食べ物の本 #アイリッシュタイムズ