緑の女神豆腐丼 – ヘルシーメイブン

カリカリ豆腐にキヌアと野菜を組み合わせ、ボリュームたっぷりで栄養価の高いおいしい緑色の女神ドレッシングをトッピングします。 緑の女神ボウル。安心して食べられる、ベジタリアンのディナーやランチに最適なレシピです。

このレシピが気に入っていただける理由

1) 食事の準備が簡単 – このレシピは、簡単な平日の夜のディナーや外出先でのランチのために、事前に簡単に準備できます。

2) ベジタリアン + グルテンフリー – あなたやあなたの家族の誰かがグルテンフリーであれば、これらの緑の女神のボウルがぴったりです。また、ベジタリアンでもあり、ギリシャヨーグルトを植物ベースのヨーグルトに交換することで簡単にビーガンにすることができます。

3) 高たんぱく質 – 豆腐は素晴らしい植物ベースのタンパク質源です。キヌア (タンパク質も豊富!) と野菜を組み合わせたこれらのボウルは、完全な食事が 1 つで完了します。

必要な材料

• 豆腐 – 焼き上がりを長持ちさせたいので、木綿豆腐を多めに使います。余分な水分は必ず絞ってください。
• オリーブ油 – 豆腐や野菜の調理に。
• キノア -私はこのボウルのレシピでキヌアを使うのが好きですが、お好みの穀物をサブにしても構いません。
• ケール – ここでは、もっとボリュームのある緑の野菜で代用できますが、私はオーブンでカリカリになったケールの味が大好きです。
• ブロッコリー – 小花に切ります。
• プレーンギリシャヨーグルト – 私はギリシャの方が好きですが、プレーンヨーグルトでも大丈夫です
• 選んだハーブ – コリアンダー、バジル、ミント、パセリ、タラゴン、チャイブ、ネギ、ディルなど…
• ニンニク – 新鮮なニンニクを使用してください!とても美味しいです。
• 塩と黒胡椒
• ハラペーニョ – オプションですが、スパイシーなキックが大好きです!

緑の女神豆腐丼の作り方

ステップ1: キヌアを作る

キヌアをパッケージの指示に従って調理します。

ステップ 2: 豆腐を調理する

豆腐は軽く押して余分な水分を切り、1センチ角くらいに切ります。ボウルに豆腐を入れ、オリーブオイル大さじ2を加えて和え、塩、こしょうをふる。豆腐にしっかりと衣が付いていることを確認してください。クッキングシートを敷いた天板に豆腐を置き、15分間焼きます。豆腐をオーブンから取り出し、豆腐をすべてシートの片側に寄せながら裏返します（混んでいますが、大丈夫です！）。

ステップ 3: 野菜を調理する

ブロッコリーの小花をフライパンに加え、オリーブオイル大さじ1を回しかけ、塩をふりかける。豆腐とブロッコリーを10分間焼きます。ブロッコリーを豆腐の横に寄せ、刻んだケールを加えます。フライパンに残ったオリーブオイルを加えるか、オリーブオイルがなければ追加して塩を振ります。さらに5〜8分間、またはケールがカリカリになるまで焼きます。焦げないように注意して見てください。

ステップ4：緑色の女神ソースを作る

ミキサーにギリシャヨーグルト、混合ハーブ、ニンニク、塩、コショウ、オプションのハラペーニョを加え、滑らかになるまで混ぜます。

ステップ 5: 皿に盛り付けて盛り付ける

調理したキヌアをボウルに均等に分け、豆腐、ブロッコリー、ケールをトッピングします。緑の女神ソースをかけて。

保管上の注意

残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で最長3日間保存できます。緑の女神ソースは冷蔵庫で1週間保存可能です。

これらの緑の女神ボウルは、食事の準備や事前の保存に最適です。最もよく保存するには、すべての材料を下ごしらえし、ソースで和えてからお召し上がりください。残ったものは電子レンジやオーブンで温め直します。

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