気候に優しい微生物食品: 二酸化炭素からビタミンを生成

通常、パン酵母は砂糖をアルコールに変換してアルコールを生成します。 二酸化炭素 彼自身の。しかし、二酸化炭素の消費にも役立ちます。テュービンゲン大学のラルグス・アンジェネントが率いる研究チームは、そのようなプロセスを開発した。パン酵母を含む微生物は、原料の二酸化炭素と水素、さらに窒素として塩化アンモニウムから二段階で葉酸とも呼ばれるビタミンB9を生成する。ソース。この作品は最近専門誌「バイオテクノロジーの動向「」。