豆類 – EU 委員会は収穫量の増加を期待しています。今年の収穫報告書の中で、連邦農業食品省は、植物ベースのタンパク質源の需要が増加しているため、国内での栽培を増やすインセンティブが生まれ、栄養や動物飼料におけるこれらの植物の利用が促進されていると述べています。マメ科植物とその栽培は、人々と環境の両方に恩恵をもたらします。これらは「惑星の健康ダイエット」に不可欠な部分です。
EUにおけるタンパク質作物の総栽培面積は約170万ヘクタールで、前年と同水準となっている。ヨーロッパで最も重要な 4 つの穀物マメ科植物 – エンドウ豆、 インゲン豆、大豆、甘いルピナスは、この成長に大きく貢献しています。
耕作面積の大部分は、同じくマメ科植物である大豆の栽培に使用されています。大豆は総収穫量の 70% 以上を占め、連合国内で最も主要なマメ科植物です*。しかし、大豆に特化した推定値は、悪天候のため下方修正されました。
ドイツとオーストリアのタンパク質工場
ドイツでは状況が多少異なるようです。ここで最も一般的に栽培されているマメ科植物はエンドウ豆です。今年の耕作面積は9パーセント増の12万9,000ヘクタールとなり、欧州委員会は暫定推定で収穫量が約42パーセント増の37万8,000トンと大幅に増加したことを記録した。ドイツの畑豆も、前年と比べてほぼ同じ栽培面積で、約42パーセント増の24万8,000トンと大幅な増加を記録した。全体として、前述の 4 つの栽培面積は 3% 増加して約 258,000 ヘクタール** になります。
オーストリアでは、豆類の栽培面積は前年と比べてほぼ一定です。作物ナンバーワンはダントツで大豆です。ヨーロッパの多くの地域と同様に、天候による収穫量の減少も見られます。欧州委員会によると、収穫量は約７％減の２５万１０００トンとなる見通し。他のタンパク質植物は小さな役割しか果たしません。しかし、耕地での収量が良好なため、収穫量は近年の平均を上回っています***。
植物ベースの栄養がトレンドのトピック
植物ベースのタンパク質はヨーロッパでますます人気が高まっています。その理由の 1 つは、動物製品に代わるバランスの取れた持続可能な代替品に対する欲求が高まっていることです。ベジタリアンまたはビーガン製品を毎日使用する人の割合は、過去 4 年間で約 10 パーセントに倍増しました。****
ソラマメ、大豆、エンドウ豆、スイートルピナスには、タンパク質と繊維が多く含まれています。また、それらはzである。 B. ビタミンB1、B2、葉酸、マグネシウム、鉄、銅、亜鉛の供給源。
豆類は植物ベースの食事の重要な部分であるだけでなく、環境や自然にとって多くの利点があります。したがって、マメ科植物が惑星の健康食に不可欠な部分であることは、論理的な帰結です。これは Eat Lancet Commission によって開発された栄養概念であり、1 日あたり 75 g の豆類の摂取を求めています。 「Planetary Health Diet」では、委員会は、2050 年の将来の世界人口 100 億人に、地球の生態学的限界内で健康を促進する食事をどのように提供できるかを示しています。
環境と地元の農業への積極的な貢献
いわゆる根粒菌（植物の根と共生する細菌）は、マメ科植物の環境上の利点において特別な役割を果たします。植物は光合成を通じて細菌に重要な栄養素を供給します。次に、細菌は土壌空気中の窒素を結合して植物に放出することができます。これは、農業で使用する窒素肥料の量が減り、「生活共同体」だけでなく、環境や農業にも利益をもたらします。収穫後、窒素が豊富な植物残渣が畑に残り、小麦などの後続作物の肥料として役立ちます。マメ科植物の成長は輪作を豊かにし、花は昆虫の重要な食料源となり、根は土壌を緩めます。これは土壌の品質を改善し、生態系に直接的な影響を与えます。たとえば、マメ科植物の栽培がミミズの数の増加に役立つことが研究で示されています。ミミズは生態系において重要な役割を果たしており、特に土壌に空気を供給し、有機物質を分解して土壌の肥沃度を促進します。
出典:
*欧州委員会 – 油糧種子とタンパク質作物に関する統計
** 連邦統計局 – 「主要作物グループおよび作物の種類に基づく耕地」の評価
***グリーンレポート 2024、オーストリア連邦農林地域水管理省
****BMEL 栄養レポート 2024
欧州連合から資金提供を受けています。ただし、表明された見解や意見は単に著者のものであり、必ずしも欧州連合または欧州研究執行機関 (REA) の見解や意見を反映しているわけではありません。欧州連合も認可当局もこれに対して責任を負うことはできません。
「ここからの4人！」について：
「THE FROM HERE! 持続可能な食生活のためのヨーロッパ産穀物マメ科植物」は、欧州連合が資金提供する販売促進キャンペーンであり、ヨーロッパの穀物マメ科植物に関する知識を伝え、イメージを向上させ、バランスの取れた食生活を促進する消費者の行動変容を促すことを目的としています。そして持続可能な食生活。このキャンペーンは、石油およびタンパク質植物促進連合によって運営されています。 V. 2024年2月から2027年1月までドイツとオーストリアで実施。
プレス連絡先:
キャンペーン事務局「THE FOUR FROM HERE!」
WPR コミュニケーション内
アンジャ創設者
シュル通り 25
53757 セント オーガスティン
電話番号: 0 22 41 / 23 40 7-0
電子メール: [email protected]
元のコンテンツ: news aktuell によって送信された UFOP eV
#欧州委員会は2024年にEU内の収穫量が増加すると予測