名誉ある家禽パレード、ブレスの栄光：「単なる民間伝承ではない」

まだ大晦日ではないですが、 ブレス家禽 グロリューズ・ド・ブレス（アイン）の機会にドレスアップする。この大会は、農業と美食の世界でその品質の高さで有名なブレス地域の優秀なブリーダーが集まるコンテストであり、市場である。 彼らのシャポンとニワトリ。クリスマスが近づくと、その珍しい宝石を求めてグルメ愛好家がここに集まります。

グロリューズ・ド・ブレスは12月17日まで4都市で開催される。ブール・アン・ブレスの後 (アイン) 12月13日金曜日とルーハンス(ソーヌ・エ・ロワール）、 イベントは14日土曜日、今週日曜日15日には市内での第100回大会を祝うポン・ド・ヴォー（アン）で開催され、その後12月17日火曜日にモントルヴェル・アン・ブレス（アン）で開催される。

共和国大統領より寄贈されたセーヴルの花瓶

このコンテストの特徴とフランスのユニークな市場は何ですか？世界で初めて PDO の恩恵を受けたブレス家禽は、皮膚を保護するためにコルセットのように縫い付けられた非常に目の細かい植物性キャンバスの中に丸められています。この先祖代々の伝統は 1862 年にまで遡ります。この地に到着すると、各飼育者は家禽の服を脱いでから、日中に一般公開および販売する必要があります。

当時、この技術により、ブレスからの家禽をパリに輸送して販売することができました。 1世紀半後、この輝かしい伝統はブレスで受け継がれ、鶏肉の非の打ちどころのない品質を保証しています。コンテストでは、最も美しい標本を選ぶことができます。最も優れたシャポンのバッチを提供したブリーダーには名誉大賞が与えられ、共和国大統領からセーヴルの花瓶が贈られます。