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2024-12-22 11:48:00
鶏卵を食べると体内のコレステロール値が増加します。しかし、科学者らが実施した研究で、卵は健康に良く、さらには体の機能を大幅に改善することが判明したとSports.kzは報じている。 Rbc.ua.
卵はコレステロールに影響を与えますか?
著名な栄養士で内分泌学者のエカテリーナ・トルスティコワ氏は、RBCウクライナとのインタビューで、卵はコレステロールを増加させないと語った。確かに食品はコレステロール値に影響を与える可能性がありますが、これは食事全体に関するものであり、個別の製品によるものではありません。
栄養士はまた、卵黄にはコリンと抗酸化物質である色素が豊富に含まれているため、毎日2〜3個の卵黄を食べると神経系の機能を改善し、心血管系の発達を防ぐことができることを示した新しい研究を思い出しました。
この試験では、参加者の一方のグループは週に12個の卵を消費しましたが、もう一方のグループは卵の消費量が2個未満でした。 4か月の研究後、グループ間のコレステロール値に有意差はありませんでした。
新しい研究は、卵を食べることが心臓に良い可能性があることを示唆しています。
研究著者のニーナ・ヌフラベシュ氏は、「この小規模な研究は、卵の摂取が脂質に及ぼす影響という点で、４カ月間は正常であるという確信を与えてくれた」と述べた。
その結果、強化卵を定期的に食べる人と、卵をほとんど食べないかまったく食べない人の血中コレステロール値は同等であることがわかりました。
別の研究の詳細
別の研究では、研究者らは強化卵を多く含む食事をとっている人と、卵を除いた食事をとっている人の血球数を比較しました。
参加者は、ビタミンD、B2、5、12、オメガ3酸など、通常の卵よりも多くの栄養素を含む食品である強化卵を食べた。この組成は鳥の特別な栄養のおかげで達成されます。
この研究には、以前に心血管疾患を患ったことのある50歳以上の人々が含まれていました。さらに、そのうちのほぼ 4 分の 1 が糖尿病を患っていました。
4か月の観察後、両方のグループのHDL（高密度リポタンパク質 – いわゆる「善玉」コレステロール）とLDL（低密度リポタンパク質 – 「悪玉」コレステロール）のレベルがほとんど変化していないことがわかりました。
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この資料は情報提供のみを目的としています。決定を下す前に、専門家に相談してください。
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