サタデーキッチン シェフ マット・テバット 虫垂の手術後、食生活を大きく変えました。
2022年、50歳の彼は虫垂を切除するために病院に緊急搬送され、当時のファンから多くの祝福の声が上がった。
手術からわずか 2 週間後、彼はサタデー キッチンの仕事に戻りましたが、後に自営業のせいで再びキッチンに戻ってしまったことを認めました。 BBC とても早く見せてください。
現在は回復したが、マットさんはそれ以来、自分の健康と食生活をより意識するようになり、いくつかの変化を加えたという。
「自分がどのように順調に進んでいるのかをもっと理解したいと思っていました。そう、最近全身MOTを受けましたが、ありがたいことに、すべてうまくいきました」と彼は語った。
「私は大丈夫です、大丈夫です、そして今やっていることを続けるつもりです。」
マットさんは続けて、体に「補充」して血糖値を下げるために食生活をいくつか変えたと語った。
「自分がどこにいるか、どれだけ食べているか、どれだけ飲んでいるか、夜遅くまで外出しているか、そのようなことを棚卸しするだけです」と彼は語った。
「実際に大きな効果があったので、そう、私は反対側から出てきて、よし、もう少しペースを上げてやろう、と考えた。」
マットはリンゴと協力して、特にクリスマスに血糖値が急上昇する食べ物と、それを避けるために推奨する食べ物の交換を監視している。
最近寿司を食べた後、彼はこう語った。「明らかに寿司の白米には砂糖が浸み込んでいることが多いので、血糖値の上昇という点では、あまり健康的ではないことがわかった。だからそれは私にとって大きなことであり、大きな発見だった。」
シェフはまた、ポテトチップスのようなものをやめてナッツを食べ、チーズボードのバランスをセロリスティックなどのより健康的なものに変えるのが良いと述べています。
さらに、店でソースを買う代わりに自分でソースを作る、糖分を多く含むチョコレートをダークチョコレートに変える、食欲を満足させるためにタンパク質が豊富な朝食で一日を始めるなどの選択肢があります。
「一日を通してそのレベルのエネルギーを維持します」とマットは血糖値のバランスが取れていることを共有しました。
「気分もよくなり、よく眠れるようになり、午後5時なんてことはなくなりました」 [slumps] ただ疲れていてだるい日には、すべてが窓の外に消え去っていくように感じます。」
Healthline によると、食後の血糖値は通常 140 ～ 180 mg/dL である必要があります。年齢や摂取した食べ物や飲み物など、他の多くの要因によってはさらに高くなる可能性があります。
Lingo は、個人が自分の血糖値を監視して理解できるように設計されており、より健康的なライフスタイルを促進するだけでなく、特にクリスマスシーズンに情報に基づいた食事の選択をするための力を人々に提供します。
詳細については、次のサイトをご覧ください。 ここ。
サタデーキッチン: クリスマスへのカウントダウンは今日午前9時30分に放送されます BBC 1つ。