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サン・ヴァレリー・シュル・ソンムの有名シェフ（ソンム）、ピエール・アラン・ドゥラビーは、魚料理を専門とするレストラン「ル・マチュラン」を閉店し、約20キロ離れたアブヴィル（ソンム）に定住し、そこで家族と暮らしている。
” 私の意見では、 サン・ヴァレリーではオーバーツーリズムが多すぎる33歳のレストラン経営者はこう説明する。人々は自然を見に行くために、安く早く食事をしたいと考えています。私個人としては、これからも時間をかけて味わってくださるお客様に美味しい料理を提供し、その地域の魅力を伝えていきたいと思っています。 »
近年、ソンム県のこの人気の町には観光客が増えています。人口 22,600 人、特にブーヴァック公園、アルフレッド マネシエ作のステンドグラスのある聖墳墓教会、サン ヴルフラン大学教会など、豊かな自然と文化遺産を擁するこの目的地は、資産に事欠きません。
観光客向けの（良い）屋台の食べ物
ピエール・アラン・ドゥラビーは、妻のノエミの冒険のサポートを受けながら、配達と保管を容易にするために独立した地下室にアクセスできる、10年間住んでいた街で夢の建物を見つけるのに4年を費やしました。
こうして、何ヶ月にもわたる仕事と不安を乗り越え、「情熱の家」ラ・レオンティーヌが、1898年に建てられたかつての私邸に、裕福な繊維産業家が馬に情熱を注ぐ娘のために建てた建物に、12月20日金曜日にオープンしたのです。乗っている。
寄木細工の床と印象的な天井のモールディングを備えたこの素晴らしい邸宅は、弁護士が所有していたものでした。数年間閉鎖されていました。購入から建設現場まで、およそ150万ユーロ相当の賭けだ。あらゆる成功のチャンスを自分に与えるために、彼は父と兄が捕まえた魚と肉を提供します。
彼はまた、39 ユーロのランチ メニューに賭けています。かつての顧客やアビービルからの人々が今のところたくさん来ています。 » サン・ヴァレリー・シュル・ソンムの施設については、春に再オープンする予定です。ピエール アラン ドゥラビーは 2 人の同僚と協力して、高級屋台の食べ物を提供しています。
#レストラン経営者がオーバーツーリズムのためソンム湾を離れる