ポブラノクリームソースのチョップドステーキ

クリーミーなポブラノソースをたっぷりかけた風味豊かな牛肉。

私のクリーミーなポブラノソースは、家族、友人、そしてクライアントの間でもとても有名です。このポブラノクリームソースをかけたチョップドステーキは、そのソースからヒントを得たものです。地元のレストランで食べたファヒータのレシピと組み合わせましたが、より上質な牛肉と、スライスしたポブラノ、赤ピーマン、玉ねぎ、マッシュルームを使用しました。そして、私のクリーミーなポブラノソースをアレンジして、パスタ、チキン、ロースト野菜にも使える、温かくてクリーミーなチーズソースに変身させました。とても病みつきになります。警告しておきますが！

ポブラノクリームソースのチョップドステーキに必要な材料

このレシピをそのまま準備するには、次の材料が必要です。ただし、以下の FAQ セクションに代替オプション/手順がいくつか記載されています。

• ポブラノペッパー 3個
• オリーブオイル大さじ2杯
• 玉ねぎ（小）1個
• 赤ピーマン 1個
• キノコ1カップ
• 挽きサーロインステーキ1.5ポンド
• 塩小さじ1.25杯
• 黒コショウ小さじ0.25杯
• ガーリックパウダー小さじ1杯
• 玉ねぎパウダー小さじ0.5杯
• コリアンダー1束
• クミン小さじ1杯
• 生クリーム1パイント
• 細切りチーズ 0.5カップ
• ライム 1個

クリーミーなポブラノソースを使ったステーキの作り方

オーブンが華氏 400 度に予熱されたら、ポブラノ ペッパー 2 個をオーブン対応の皿またはベーキング シートに入れて、焦げて柔らかくなるまで 20 分間焼きます。

ピーマンを焼いている間に、他の野菜を準備します。玉ねぎと赤ピーマンをスライスし、マッシュルームを4等分します。残りのポブラノを細切りにして、他のスライスした野菜に加えます。

ローストしたピーマンが終わったらオーブンから取り出し、室温まで冷まします。

フライパンを中強火で熱し、油を少々入れます。野菜と塩を加え、柔らかくカリカリになるまで炒めます。フライパンから取り出して脇に置きます。

フライパンをペーパータオルで拭き、細かく切ったステーキを準備します。中くらいの大きさのボウルに牛ひき肉、塩、コショウ、ガーリックパウダー、オニオンパウダーを入れ、よく混ざるまで手で混ぜます。牛肉を厚さ約 1.5 cm のパテ 6 枚に形作ります。

残りの油でステーキを中強火で両面焼き色をつけます。一度裏返して、パティが好みの焼き色になるまで焼き色をつけ続けます。火から下ろし、フライパンをもう一度拭いて余分な油を取り除きます。

冷ましたローストしたピーマンをコリアンダー、クミン、塩と一緒に滑らかになるまで混ぜます。この混合物をステーキを調理したフライパンに入れて、弱火で加熱します。火を少し弱めて、生クリームをゆっくりと注ぎ入れます。弱火にして、ソースがとろみがつくまで約 5 分間煮込みます。次に、調理した野菜を加えます。

ステーキをフライパンに戻し、クリームソースをスプーンで上からかけます。お皿に盛り、チーズをのせ、ライムを絞ります。フォークとナイフを持って、お召し上がりください。

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よくある質問

以下は、ポブラノ クリーム ソースのチョップド ステーキに関するよくある質問とその回答です。お探しの情報が見つからない場合は、コメント欄にご質問を投稿してください。できるだけ早くご返答いたします。

このレシピでは、ポブラノペッパーの代わりに他の種類のペッパーを使用できますか?

このレシピでは伝統的にポブラノペッパーが使用されていますが、アナハイムペッパーやピーマンなど他の種類のペッパーを試して、異なる風味を楽しむこともできます。

野菜ミックスを事前に準備して冷蔵庫に保存できますか?

はい、野菜ミックスを事前に準備し、レシピで使用する前に密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 24 時間保存することができます。

ソテーした野菜ミックスに他の野菜を使っても大丈夫ですか?

もちろんです。お好みの野菜や、ズッキーニ、カボチャ、ニンジンなど手元にあるものを使って、ソテーした野菜ミックスを自由にカスタマイズしてください。

パテには牛ひき肉を使う必要がありますか、それとも他の種類のひき肉でも大丈夫ですか?

このレシピのパテには伝統的に牛ひき肉が使われていますが、七面鳥や鶏肉、さらにはビヨンドミートや黒豆のパテのような植物由来の代替品など、他の種類のひき肉ももちろん使用できます。

ポブラノクリームソースの辛さを調整するにはどうすればよいですか？

ポブラノ クリーム ソースの辛さは、クミンの量を増やしたり減らしたり、カイエンペッパーをひとつまみ加えてさらに辛さを増したりすることで調整できます。

ポブラノ クリーム ソースのクリームの代わりに乳製品を含まない代替品を使用できますか?

はい、乳糖を含まないオプションとして、ポブラノ クリーム ソースのクリームの代わりに、ココナッツ ミルクやアーモンド ミルクなどの乳製品を含まない代替品を使用できます。

残ったポブラノクリームソースは後で使用するために冷凍保存できますか?

はい、残ったポブラノ クリーム ソースは密閉容器に入れて最大 3 か月冷凍できます。冷蔵庫で一晩解凍してから、再加熱してお召し上がりください。

他の料理にも興味がありますか?

これで完成です！ボリュームたっぷりのビーフ料理。懐かしいソールズベリーステーキディナーを手頃な価格で楽しめますが、現代風にアレンジしてパンチの効いた一品です。これだけでも素晴らしい一皿料理ですが、ご飯、ジャガイモ、卵麺などを加えてさらにボリュームのある料理にすることもできます。次の料理もぜひお試しください。

クリーミーなポブラノソースを添えたこのステーキが気に入ったら、次の料理もぜひお試しください。

クリーミーなポブラノソースをかけたこのチョップドステーキについて、ぜひコメント欄で感想をお聞かせください。ぜひフォローしてください。 フェイスブック そして ピンタレスト もっとおいしいレシピを知りたい方は！