米国食品医薬品局によると、カリフォルニア州の企業に販売された一部の水産物が、伝染性の高いノロウイルスに汚染されている可能性があるとの懸念から今週回収された。
同庁は月曜日の警告文で、影響を受けた生のカキとアサリは２つの別々の会社によって収穫され、少なくとも９つの州のレストランや食品小売店に配布されたと発表した。
回収された魚介類は、ワシントン州ワコム郡のドレイトン・ハーバーにあるドレイトン・ハーバー・オイスター・カンパニーとルミ・インディアン・ビジネス・カウンシルによって採取され、汚染された貝類は2月13日から3月3日まで販売された。
FDAによると、影響を受けた生牡蠣はワシントン州で販売され、マニラ・クラムはカリフォルニア州、アリゾナ州、フロリダ州、ジョージア州、イリノイ州、ネバダ州、ニューヨーク州、オレゴン州、ワシントン州のレストランや小売店に流通していた。
先週、ワシントン州保健局は、ドレイトン港で採れた生の貝類を食べた後に病気になったという複数の報告を受けて、同地域でのハマグリ、カキ、ムール貝の娯楽用および商業用の収穫を中止した。
ワッツコム郡保健コミュニティサービスによると、港で獲れた魚介類を食べてから1～2日以内に嘔吐、下痢、腹痛、倦怠感などの症状がみられ、ノロウイルス感染と一致したという。
によると FDA、ノロウイルスに汚染された食品は、見た目、匂い、味が正常であるため、検出が困難です。
「このプロセスを通じてドレイトン・ハーバー・オイスター社の強力な協力に感謝します」とワコム郡の食品安全プログラム監督者のトム・クネシュ氏は声明で述べた。 「同社は、影響を受ける可能性のある牡蠣のレストランや小売店での販売を中止することに積極的に取り組んできた。」
ワシントン州当局者によると、ドレイトン港は3月24日に娯楽用および商業用の収穫のために再開される。
ノロウイルスについて知っておきたいことをまとめました。
どのように広がるのでしょうか？
FDAによると、ノロウイルスは感染力が非常に強いとのこと。
このウイルスは、食べ物や食器を共有するなど、感染している人との濃厚接触によって広がる可能性があります。
によると、汚染された食品を食べたり、汚染された表面に触れたりすることも感染を引き起こす可能性があります。 米国疾病管理予防センター。
どのような症状がありますか?
最も一般的な症状には、下痢、嘔吐、吐き気、腹痛などがあります。他には、発熱、頭や体の痛みなどがあります。
脱水症も懸念されており、特に幼い子供や高齢者では注意が必要です。
症状は通常、ウイルスにさらされてから 12 ～ 48 時間以内に現れます。 FDAによると、回復には1～3日かかる可能性があるという。
何をすべきか
FDAは、ウイルスに汚染された可能性のあるすべての食品を廃棄することを推奨している。
感染を避けるために、CDC は次のことを推奨しています。
- 頻繁に手を洗う
- 洗濯物をお湯で洗う
- 貝類をしっかり調理する
- 感染した調理面を徹底的に洗浄する
#ノロウイルス懸念でカリフォルニアの企業に販売された魚介類をリコール