写真：Cafe Praha Hurghada、許可/Cafe Praha Hurghada
インタビュー：エジプトリゾートの中心にあるカフェプラハハルガダは、2006年9月以来、チェコのコミュニティとチェコの観光客にとって人気のある目的地でした。
マルセラ・マテルコヴァはチェコ共和国にレストランをオープンする予定でしたが、当時はすでに財政的に要求しており、買う余裕がありませんでした。しかし、彼女はもともと休暇中にエジプトに来ましたが、その後、彼女の現在の夫に会いました。実際に永久に。
「その後、友人がエジプトで私に、会社がここに開くことができると言ったので、私は同意しました。私は、シュピンドラヴェルムリーンにゲストハウスを持っていた家族で育ちました。私の父はドイツにレストランとホテルを持っていて、私が最も経験しました。当時、エジプトにはチェコとスロバキアの観光客は多くありませんでしたが、私たちは彼らを引き付けることを確実に賭けました。
チェコ共和国とエジプトで新しいビジネスの構築の違いは、巨大であると言われています。 「20年前、私たちは許可を必要とせず、小切手も必要ありませんでした。私たちは来て、実現し、オープンしました。ここの人々は非常に役に立ちます」と所有者は説明します。
チェコ料理はエジプト人を引き付けません
カフェプラハの全体的な運営中、同社は会社を2回閉鎖しなければなりませんでした。クーデターと大統領の大統領がエジプトで発生した2013年に初めて、3年間閉鎖されました。彼らはCovidの時点でさらに8か月間閉鎖されました。エジプトは当時閉鎖境界を持っていて、領土の外国人を釈放しませんでした。しかし、同社は主に、次の訪問のためにバウチャーを購入したチェコ共和国の友人や常連のおかげで生き残りました。イベント「Save Your Pub」は、会社を立ち上がっており、合計の仮想ビールが売られました。
チェコのコミュニティはエジプトでは巨大であると言われています。 「私は約1000人だと思います。私たちのゲストは主に観光客であり、ホテルで同じ食事を数日後にチェコの食事やおいしいビールを望んでいます。雰囲気は家にいます」とオーナーは言います。エジプト人はチェコ料理をあまりする必要はありません。彼らはチェコ人が愛するソースに慣れていません。
販売のほとんどは、フライドポテトとタルタル、サーロイン、グーラッシュ、肉の混合物で満たされたジャガイモのパンケーキ、dr死、豚の膝を添えてフライドチーズになります。特に、ホテルの食事とはまったく異なる食事、エジプトで休暇中の人々のほとんど。
チェコ醸造者のチェコビール
また、価格についても尋ねます。彼らはチェコ共和国よりも少し安いです。 「たとえば、チェコの王冠のサーロインには170の王冠の費用がかかり、グーラッシュは145の王冠の費用がかかります。私たちは60の王冠のためのビールを持っています、それはより高価です。一方、チェコのレシピによると、チェコ人はここでそれを料理しています。私たちはそれを友好的に持っています」と会社の所有者は言います。
多くのチェコ人にとって、エジプトは毎年戻ってくる心の目的地です。そして、彼がエジプトに戻ると、毎年彼はチェコの会社を返します。 「私たちのゲストは私たちと一緒に年をとっています。彼らの何人かは両親と一緒に乗って、すでに家族を持っています。引退しているにもかかわらず、一部はまだ私たちを訪問しています。ゲストの間にはたくさんの友達がいます」とマテコヴァは微笑んでいます。
彼はエジプトに20年以上住んでいますが、今でも年に2回、ボヘミアに戻るのが好きです。結論として、私たちは彼女がエジプトでの生活とチェコ共和国での生活をどのように比較するかを尋ねます。 「より良い人がいて、より簡単で快適な生活があります。 Praguein.czの会社の所有者は、自然が不足していますが、時々それに飛びます」と結論付けています。
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#チェコエジプトのチェコレストランは巨大な連帯のおかげで生き残った
2025-02-09 19:35:00