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2024-10-25 20:37:00
（画像：アンスプラッシュ）
健康な腸内フローラと強力な免疫システムは、意識の高い消費者の栄養嗜好の中心となってきています。これにより、新しいスーパーフードの人気が高まります。アメリカの食品雑誌がトップ10を発表し、韓国産とアイスランド産がトップの座を分け合った。
アメリカの雑誌 今日の栄養士さん 毎年一緒に作ります ポロックコミュニケーションズ 人気のスーパーフードトップ10。これは、何百人もの栄養士を対象とした調査の結果です。2024 年版では、ちょうど 564 人でした。彼らは、栄養科学からの最新の洞察と、最新のダイエットの誇大宣伝に基づいています。共通の最初の場所には、韓国、アイスランド、中国の製品があり、すべて同じカテゴリに属しています。
スーパーフードトップ10、キムチが新たなリーダーに
健康の専門家の間での最近の傾向は、健康な腸内フローラに注目することです。栄養科学の研究によると、バランスの取れたマイクロバイオームは、良い気分から 健康的な体重。消費者行動に影響を与えるその他の要因としては、強力な免疫システムへの注目や製品の手頃な価格などが挙げられます。これにより、2024 年に最も人気のあるスーパーフードのトップ 10 は次のようになります。
- ヨーグルト、スカイル、キムチ、昆布茶、漬物などの発酵食品
- ブルーベリー
- チアやヘンプなどの種子
- アボカドの
- アーモンドやくるみなどのナッツ類
- 緑茶
- 乾燥エンドウ豆、豆、レンズ豆、ひよこ豆などのマメ科植物
- キノコ
- モミの木
- 鮭
発酵食品はなぜ健康に良いのでしょうか？
発酵中に、微生物（乳酸菌など）が有益なプロバイオティクスを生成します。これらは私たちの腸の健康に有益な生きた細菌です。これらは腸内細菌叢のバランスを維持するのに役立ち、消化の改善と免疫システムの強化に貢献します。ヨーグルト、ヤクルト、スカイルなどのよく知られた発酵食品に加えて、最近ではキムチやコンブチャなどの珍しい食品がオランダの食品提供に急速に浸透しています。どちらもアジア料理の伝統、それぞれ韓国と中国から来ています。
一番おいしい自家製キムチはこちらをご参照ください。 Culyさんのレシピです。
#キムチが新たなリーダーとなる2024年のスーパーフードトップ10