オリーブオイルは認知症による死亡リスクの軽減に役立つ可能性があるとハーバード大学の研究が発表

オリーブオイルの摂取と認知に関する初期の研究のほとんどは地中海諸国で行われたため、オリーブオイルの摂取量が低い傾向にある米国人口に対するオリーブオイルの影響を測定することで、この健康的な脂肪源に独自の光を当てることができる可能性があると研究者らは書いている。

「オリーブオイルには一価不飽和脂肪が豊富で、脳を保護する役割を果たす可能性のある抗酸化作用のある化合物が含まれています」と、この研究の筆頭著者であるハーバード大学THチャン公衆衛生大学院の管理栄養士で研究員であるアン・ジュリー・テシエ氏は述べた。と電子メールでUPIに伝えた。

人間の栄養学の博士号を持つテシエ氏は、地中海食ではオリーブオイルが「認知機能の低下に対して有益な効果があるようだ」と述べた。 「オリーブオイルの摂取量が多いと心血管疾患や死亡率の低下と関連していましたが、認知症死亡率との関連性は不明でした。」

認知症のほとんどの形態では、発症は徐々に起こり、進行は緩やかです。 その結果、認知症関連死の研究は研究者にとって困難であると感じている、とテシエ氏は指摘した。なぜなら、これらの症例が明らかになるまでに長い時間がかかるからである。

しかし、この調査では、研究者らは平均年齢56.4歳の92,383人の参加者を評価することができ、その内60,582人（65.6％）が女性であった。

彼らは、看護師の健康調査と医療専門家の追跡調査から1990年から2018年までのデータを抽出しました。 この集団には、ベースライン時に心血管疾患やがんを患っていなかった女性と男性が含まれていました。

研究者らは、食事頻度に関するアンケートを用いて、4年ごとにオリーブオイルの摂取量を評価しました。 彼らは、消費をまったくしない、または月に 1 回未満と分類しました。 1 日あたり 0 グラムを超え 4.5 グラム以下。 1日あたり4.5グラムを超え、1日あたり7グラム以下。 1日あたり7グラム以上。

28年間の追跡調査中に、認知症関連の死亡者が4,751人発生した。 晩発性アルツハイマー病に関連するリスク遺伝子であるアポリポタンパク質ε4（APOEε4）対立遺伝子を両親から受け継いだ人は、認知症で死亡する可能性が5～9倍高いことが研究で示された。

一方、1日あたり少なくとも7グラム、つまり大さじ1杯の半分のオリーブオイルを摂取した成人は、オリーブオイルをまったく摂取しないか、ほとんど摂取しなかった成人と比較して、認知症関連死亡のリスクが28％低かった。 研究者が APOE ε4 に合わせて調整した後も、結果は安定していました。

研究者らはまた、1日あたり5グラムのマーガリンとマヨネーズ、または小さじ1杯のマーガリンとマヨネーズを同量のオリーブオイルに置き換えると、認知症による死亡リスクが8％から14％低下することを発見した。

「私たちの知る限り、これは認知症死亡率と関連して食事、特にオリーブオイルを調査した最初の研究です」とテシエ氏は述べた。 研究者らは「この分析が特に堅牢になるように設計し」、広範な追跡調査を伴う相当なサンプル数を活用し、結果に対する信頼を確固たるものにした。

さらに、「食生活を繰り返し測定し、統計モデルで社会人口学的要因とライフスタイル要因を考慮することにより、オリーブオイルの摂取が認知症死亡率に与える可能性のある影響を可能な限り分離することができました」と彼女は述べた。

「たとえば、オリーブオイルを料理やドレッシングとして使用する人は、一般的に食事の質が全体的に優れていますが、興味深いことに、この関連性はこの要因とは無関係であることがわかりました」とテシエ氏は付け加えた。 「これは、オリーブオイルの摂取自体に関連する特定の利点を示唆しています。」

ナッシュビルのヴァンダービルト大学医療センターの神経学の助教授であるアマリア・ピーターソン博士は、中年期に行う食事の決定を含むライフスタイルの選択は脳の健康に影響を与えると述べた。 彼女は新しい研究には関与していませんでした。

「大規模なサンプルと長期間の追跡調査がこの研究の強みです」とピーターソン氏は語った。

精神医学の教授でボルティモアのジョンズ・ホプキンス大学記憶・アルツハイマー病治療センター所長であるコスタス・リケソス博士は、この研究は信頼できると述べたが、これは単なる研究の一つに過ぎないと警告した。

「私たちは確証を得たいと思っています」とリュケソス氏は語った。 「現時点ではそのようなことはないと思います。」

アルツハイマー病協会の科学的取り組みのシニアディレクターであるレベッカ・エデルマイヤー氏は、この研究では、オリーブオイルの摂取と認知症関連死亡のリスクとの間の可能性のある関連性を特定するために、人々の健康と死亡の記録、食事と食事の頻度のアンケートのみを調査したと述べた。シカゴ氏は電子メールでUPIに語った。

「それは、オリーブオイルを食べた人もいれば食べなかった人もいる介入研究、つまり治療の臨床試験の実施方法の『ゴールドスタンダード』ではない」とエーデルマイヤー教授は語った。 2つのことの間に関連性はあるが、因果関係を証明することはできない。」

また、この研究では、認知に影響を与えると考えられている生理活性物質であるポリフェノールが種類によって異なることが知られているにもかかわらず、精製オリーブオイルと未精製オリーブオイル、またはバージンオリーブオイルの摂取を区別していなかった、とコミュニティコーディネーター兼インストラクターのキャロライン・ウェスト・パセレッロ氏は述べた。ピッツバーグ大学健康リハビリテーション科学部の栄養士栄養士プログラムで修士号を取得しました。

総合的な健康状態を改善し、病気の予防を目的とするために、パッセレッロ氏は、室温で固体である飽和脂肪を制限し、室温で液体であるオリーブオイルやその他の不飽和脂肪をより頻繁に食事に取り入れることを推奨しています。

米国栄養栄養学会の広報担当パッセレッロ氏は、「私はこれを、全体的な健康、健康、長寿を追求するための巨大なツールボックスの中のもう一つのツールとして検討するつもりだ」と新たな研究について語った。

ボストンのタフツ医療センターの臨床神経心理学者、トーマス・ラウデート氏は、この研究は「オリーブオイルを好む私たちにとって朗報だ」と語った。

さらに、「認知機能の健康を最大限に高め、認知症のリスクを軽減するために」ラウダーテ氏は、「科学的根拠に基づいた現時点で最良の証拠は、マインド、地中海食、ダッシュなどの総合的に健康的な食事を摂り、健康法で推奨されている定期的な運動を行うべきであることを示唆している」と述べた。かかりつけ医であり、社会的および認知的に関与し続けることです。」