これは、がんを予防するためにできることです

エミリアゴメスパルド 彼女は生化学と分子生物学の医師であり、バルセロナ大学の栄養と健康のマスターであり、30年以上の経験があります。 2018年以来、彼女は予防の問題の科学顧問です クリスタ財団。さらに、彼女は本「より多くの人生、少ない癌」の著者です。科学はすべて、癌を予防し、より多くの年に生きる方法について知っています。 ‘

– 摂食は癌予防にどのポイントに影響しますか？

– リスクや100％の保護はありませんが、に関連する科学的証拠がたくさんあります 予防給餌の可能性治療と生存。特定の食品や栄養素の有益または有害な影響に関連する多くの知識があるため、100％堅牢ではありませんが、3つの癌の1つが良い食事で防ぐことができると断言するのに十分な強さです。健康的な食事について話すとき、私たちは抗炎症などの生理学的レベルでの重要な問題について話しています。 健康な微生物叢を維持しますまたは、抗酸化物質が豊富です。癌のリスクを減らす食物を参照すると、ほとんど野菜の食物パターンについて話します。

– どんな食べ物が支配するべきであり、私たちが削減しなければならないでしょう？

– 野菜の世界は非常に広いです。栄養の富、マメ科植物、ナッツ、ハーブ、種子のために王冠の宝石である果物や野菜のみが含まれていません。主に野菜の食事は、動物製品の少数の消費を伴います。そして、防ぐために、肉の前で青と白の魚の消費を優先する必要があります。赤と加工された肉の前の白い肉。

– そして、これをプレートに転送するにはどうすればよいですか？

– ハーバードの料理に起源がある「腫瘍可能な」料理に基づいて自分自身を置くことができます。野菜はプレートの3/4を占有します：半分、a 多種多様な果物や野菜;そして、積分ケラレスのある他の部屋。マメ科植物などの野菜であろうと、高品質のタンパク質で皿の最後の4番目を完了します。 o動物：魚や鳥。

– なぜこのパターンの練習をするのが難しいのですか？

– 健康食品の役割を知り理解するために栄養教育が必要であるため、最初の場所です。それを維持したり、敵を失うことが私たちの主な同盟国になることができます。第二に、私たちは、座りがちなライフスタイルを支持し、カロリー製品の摂取量と超脱プロセッシングなどの栄養品質の低さを促進することにより、体重増加に寄与する肥満環境に住んでいるからです。過体重は、タバコ、がんリスクに次いで2番目の要因です。 ウルトラプロセッシングに基づく食物パターン赤身の肉と加工された肉とアルコール消費は、非常にカロリーパターンであり、栄養素が不十分で、酸化剤で、繊維は非常に貧弱です。繊維はがんの健康と予防に不可欠です。

– そして、癌の治療において、それを治すのに役立つ証拠を持つ食事はすでにありますか？

– 彼は、非常に重要なことが治療の貢献戦略であるというより多くの証拠があります。科学は、良好な栄養状態で副作用が減少し、治療の有効性が増加することを示しています。診断に栄養を与える方が良いほど、予後が良くなります。だから、毎日、毎日食べ物を食べる機会をお見逃しなく、体に必要なものを与えることをお見逃しなく。また、治療中は、さまざまな治療に対する反応が非常に多様であり、多くの場合、正しく餌を与えるために妥協するため、各人に個別の方法で参加しなければならないことを理解することも重要です。

– この運動は、乳房、結腸、膀胱、子宮内膜、食道、胃のリスクを最大30％に減らし、癌固有の死亡率のリスクをほぼ20％減らすことができると推定されています。

– それは身体活動が避けるのと同じくらい重要です 座りがちなライフスタイル。あなたは毎日動かなければなりません。

– ビーバーアルコールは、社会的に受け入れられている習慣であるだけでなく、癌の危険因子でもあります。安全な用量はありますか？

– 確実な用量はありません。誰がそれを長い間言います。 アルコールは発がん性です変異原性、神経毒性、肝毒性、健康と互換性のある消費はどのようにありますか？癌の10％はアルコール消費に関係しています。口癌、咽頭、喉頭、食道、乳房、肝臓、胃、結腸直腸のリスクを高めます。消費量が多いほど、リスクが高くなります。しかし、わずかでさえリスクを高めます。たとえば、女性では、6人に1人の乳がんが週に1杯未満の飲み物の消費に関係しています。したがって、アルコール消費の推奨はゼロでなければなりません。