あなたが炎症を減らすという使命にあるなら、あなたは一人ではありません。慢性炎症は、疲労、関節の痛み、胃の動揺など、多くの健康症状の根本にあります。幸いなことに、果物からお茶まで、炎症と戦う食物がたくさんあります。しかし、おいしいカラフルな料理の重要な要素であるハーブはどうでしょうか？結局のところ、ハーブは食事の抗炎症性の可能性を高めることができ、特に役立つものがあります。登録栄養士は、炎症に最適なハーブを呼びかけます。これには、体内でどのように機能するか、自宅で食べる方法があります。
- マデリン・シュナイダー RDN、LDN、 登録栄養士であり、養育栄養士の創設者
炎症に最適なハーブ
食事の抗炎症の可能性を高めたい場合は、ローズマリーに手を伸ばしてください。レモンの松のようなハーブには、養殖栄養士の登録栄養士であり、栄養士の創設者であるMadeline Schneiderによると、抗炎症および抗酸化特性を提供する植物化学物質（より具体的にはフェノール化合物）が含まれています。
あなたが植物化学物質に不慣れな場合、それらは「身体に健康上の利点を提供する植物に見られる自然に浸透する生物活性化学物質です」とシュナイダーは説明します。ローズマリーでは、主な抗炎症性植物化学物質はカルノシン酸であり、「炎症に対する身体の自然防御システムを構成する酵素を活性化することで機能します」とシュナイダーは言います。また、体内に炎症を引き起こす炎症性サイトカイン（タンパク質の一種）を標的としているとシュナイダーは指摘しています。
しかし、カルノシン酸は単独では機能しません。ローズマリーには、シュナイダーによると、「抗炎症性および抗酸化特性を誇るフェノール化合物である「抗炎症性および抗酸化特性を誇るフェノール化合物」も含まれています。
ローズマリーは、他のハーブと同様に、料理で少量で食べられることは注目に値します。したがって、食事に追加するだけでは、すべての炎症を完全に征服することはありません。シュナイダーが指摘しているように、炎症を大幅に助けるには、非現実的に大量のローズマリーが必要です。 「だからこそ、さまざまな栄養豊富な食品でバランスの取れた食事を食べることで、栄養素のニーズをよりよく満たすのに役立ちます [and] シュナイダーは、累積効果の時間の経過とともに、炎症の低下などの健康上の利点を提供します。
それを念頭に置いて、抗炎症性食品が豊富な食事に集中する方が実用的です。 それから 追加の風味と利点のためにローズマリーを組み込む機会を見つけてください。
より多くのローズマリーの健康上の利点
「炎症と戦うだけでなく、ローズマリーは他の多くの健康上の利点も提供します」とシュナイダーは語ります。これには、「感染と戦うための抗菌特性、抗酸化物質が細胞の損傷と戦うのに役立つ、抗腫瘍性特性が癌細胞の成長を遅らせるのに役立つ」とシュナイダーは説明します。
もっとローズマリーを食べる方法
「ローズマリーは、新鮮なハーブや乾燥したハーブとして料理に追加できます」とシュナイダーは言います。インスピレーションが必要ですか？自宅でローズマリーを使用するためのこれらのアイデアをチェックしてください。
ローズマリーティーを作ります
「ハーブティーを作ることで、ローズマリーの香りと健康上の利点をお楽しみください」とシュナイダーは提案します。方法は次のとおりです。新鮮なローズマリーの小枝を沸騰したお湯に浸し、10〜15分間浸し、レモンジュースや蜂蜜などの味の材料を追加し、シュナイダーごとに小枝を取り除いて楽しんでください。 （ボーナス：Honeyは印象的な抗炎症の利点も提供します。）
ローズマリーと一緒に肉を味付けします
「ローズマリーの葉をチョップして肉のマリネやこすりに加えます」とシュナイダーは推奨します。鶏の太ももや子羊のチョップで特にうまく機能し、心のこもったロースト野菜の側面を備えています。
オイルを注入します
シュナイダーごとに、ローズマリーを料理に追加する簡単な方法で、ハーブを調理油に注入してください。新鮮なローズマリーの小枝をオリーブオイルに入れて、約2週間放置します。プロセスをスピードアップするには、オリーブオイルとローズマリーを鍋に約10分間暖かく暖かくしてから、1時間急にします。 Schneiderによると、通常のオリーブオイルと同じように、ローズマリーを注入したオリーブオイルを使用することができます。無愛想なパンのためのディップ、ロースト野菜用の霧雨、または卵の食用油です。
焼き菓子で使用してください
おいしいおやつを好む場合は、ニンニクとローズマリーのフォカッチャまたはハーブとチーズのクラッカーに手を試してみてください。ローズマリーは、オリーブオイルケーキ、レモンショートブレッドクッキー、または風味豊かなまたは柑橘系のメモがある他の焼き菓子でも働いています。
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#この日常のハーブには抗炎症性の大きな利点があると専門家は言います
2025-05-18 09:01:00