シェ テレビ・ヘブド、私たちが情熱を注いでいるのは小さな画面だけではありません。テレビの前などで、ちょっとしたグルメの楽しみを発見して味わうことも楽しみです…私たちの現在の発見を皆さんと共有します。
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私たちのレーダーでは…
心地よくておいしい北方茶
何かに夢中！
Thes du Nord を知らなくても、もう待つ必要はありません。この地元企業は、アビティビで 2 トン以上の新鮮なヤナギハーブの葉 (自生の花) を収穫し、おいしい地元のお茶 (緑茶、黒茶、武龍茶など) やハーブティーに加工しています。アジアとこの地域の野生植物からインスピレーションを得たこの製品範囲は、カフェインフリーの 13 種類があり、個別に、またはディスカバリー ボックスで見つけることができます。紅茶や緑の柳茶、ラズベリー茶やシーバックソーン茶、ノーザンフォレストブレンド…私たちが試した製品はどれも気に入りました。創設者のジュリアン・ドルアン・ブファールが、昨年5月のローリエ・ド・ラ・ガストロノミー・ケベコワーズ・ガラで2025年のアルティザン・オブ・ザ・イヤーに選ばれたことにも注目すべきである。一言で言えば、まさにインフュージョン愛好家にとって欠かせないブランドです。 80 以上の販売店で購入可能 ザスダンノルド.ca。
健康的な食材を使ったケベックのバー
あなたも、複雑な成分リストを含む超加工製品にうんざりしていませんか?肯定的に答えた場合（またはそうでない場合）、Henri Nutrition の新しいワイルド ブルーベリーとバニラ風味のスナックを発見することを強くお勧めします。地元の産物で口当たりが良いだけでなく、カボチャの種、ナツメヤシ、挽いたソラマメ、野生のブルーベリー、赤ビーツ、自然な風味など、このバーのシンプルで栄養価の高い内容は賞賛に値します。それだけです。 Henri Nutrition は、食品エンジニアと母親によって設立されたケベック州の会社です。その製品には11の優先アレルゲンが含まれておらず、砂糖も添加されておらず、ラ・ベル県で製造されています。選んだおやつ。食料品店や ライン
IPAとチーズのワッフルサンド
ハム、ベーコン、卵をトッピングしたワッフルと Unibroue の L’Infiltrée IPA ビールを合わせたこの贅沢なサンドイッチなど、メープル シロップを使った料理を作るだけでも、砂糖の季節をさまざまな方法で楽しむことができます。 TikTokとInstagramの料理コンテンツの人気ケベッククリエイター、ジャン・ピカンの署名入りレシピ。口の中が幸せに！
材料 ：
サンドイッチ
中力粉 425ml（1 3⁄4カップ）
コーンスターチ 60ml（1/4カップ）
ベーキングパウダー 10ml（小さじ2）
塩 2ml (小さじ1/2)
卵黄 2個
メープルシロップ 45ml（大さじ3）
溶かしバター 45ml（大さじ3）
牛乳 225 ml (7/8 カップ + 小さじ 5)
ランフィルトレ IPA ビール 60 ml (1/4 カップ)
卵白2個を硬くなるまで泡立てる
すりおろした強力チーズ 125 g (1/3 ポンド)
トッピング
ハムとベーコン
卵
メープルシロップ
従うべき手順は次のとおりです。
1. 大きなボウルに小麦粉とでんぷんをふるいにかけます。ベーキングパウダーと塩を加えます。
2. 別のボウルに卵黄を入れ、メープルシロップ、溶かしバター、牛乳、ビールを加えて混ぜます。滑らかな質感が得られるまで、乾燥した材料を湿った材料に混ぜ込みます。
3. 泡立てた卵白を優しく混ぜ合わせます。約3/4のチーズを混合物に加えます。
4. ワッフルアイロンを中温に予熱します。少量のチーズを熱したワッフルアイロンに直接置き、約 180 ml (3⁄4 カップ) の生地を注ぎます。約5分間、またはワッフルが黄金色になるまで調理します。
5. お好みのトッピングを加えてサンドイッチを作ります。
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