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「カカオ危機」がショコラティエを襲い、チョコレート価格は今後数カ月で急騰する見通し

甘党の買い物客は、カカオ危機が続いているため、新年に向けてチョコレートの価格が上昇すると警告されている。ラボバンクの最近の報告書では、カカオ価格は4月に史上最高値に達し、そのコスト上昇は2025年初頭までに消費者に転嫁されると予測している。家族がニューサウスウェールズ州ジュニーでオーガニックチョコレート工場を経営しているリアンノン・ドルースさんは、業界は危機の影響に備えていると語った。同氏は、同社は価格を若干値上げしており、新年には価格を再検討する必要があると述べた。「一般的に原材料の価格が上昇していることは知っておいてほしいが、それがクリスマスに影響を与えることをあまり心配しないでほしい」と彼女は言う。新年にかけてチョコレートの価格が急騰する見通しだ。 (ABC: アリス・マーシャル)カカオ生産量の減少ラボバンクの商品アナリスト、ポール・ジュールズ氏は、この危機は西アフリカ、特に世界のカカオの70％が供給されるガーナとコートジボワールでの生産問題が原因だと述べた。「私たちは植物の病気を見たり、農家がカカオから撤退するのを見てきました。 [and] また、木全体が老朽化しており、カカオの生産量が減っていることも見てきました」と彼は語った。ジュールズ氏は、カカオの一次産品価格は下落し始めているものの、消費者物価については「最悪の事態はまだ到来していない」と考えていると述べた。カカオ商品価格は過去1年間で上昇し、4月にピークに達した。 (ABC固定電話)同氏は、大手チョコレート生産者が商品をヘッジすることが多く、18カ月前に設定された価格でカカオを購入することを約束しているためだと述べた。「こうした商品価格の高騰と店頭での価格の上昇にはタイムラグがあるが、いずれ追いつくだろう」と同氏は語った。ジュニーにある家族のオーガニックチョコレート工場にいるリアノン・ドルースさん。 (ABC リヴェリナ：モンティ・ジャッカ)原材料費の高騰ジュニー・チョコレート・ファクトリーはドミニカ共和国とバヌアツからカカオを調達しているが、アフリカからの供給減少がフローオンに影響を与えているとドルース氏は語った。「これほどオーガニックな側面に触れるとは思ってもいませんでした」と彼女は語った。原材料価格が高騰しているのはカカオだけではなく、砂糖の価格も2023年初頭から高騰している。最近砂糖の価格も高騰しています。 (ABC固定電話)ドルースさんは、チョコレートの製造プロセスのあらゆる段階でコストが上昇していると語った。「一般的に、上昇傾向にある製品がたくさんあります」と彼女は言いました。リサ・ラッフェルはチョコレートのつぼみを購入し、それを溶かしてさまざまな形に変えます。 (ABC サウスイースト SA: ユージン ボワベール)供給不足の懸念リサ・ラッフェルは、南オーストラリア州の海岸沿いの町ローブで小さなチョコレート店を経営しています。彼女はカカオを直接買うことはありませんが、この危機がチョコレートの芽の供給に影響を与え、溶けてしまうのではないかと心配しています。ラッフェルさんは、通常なら11月に始める予定だったクリスマス在庫の余剰金を2カ月前から積み上げ始めたと語った。 彼女はまだ価格を引き上げる予定はないが、原材料コストの上昇には気づいていたと述べた。「まだ供給はあるが、価格は上昇している」と彼女は言う。「現時点では価格を吸収しているが、このまま推移すれば…在庫ラインの削減を検討しなければならないかもしれない。」アフリカのカカオ生産はさまざまな問題によって影響を受けています。 (ABCローカル: ロクサーヌ・テイラー)ドルース氏は、これはコストをカバーすることと、消費者を怖がらせないことの間のバランスを取るためだと語った。「多くのショコラティエは、市場が何をするか、そして小売市場が喜んで支払うかを予測する上で、スイートスポットがどこにあるのかを検討してきた」と彼女は言う。ジュールズ氏は、チョコレートの価格が大幅に上昇した場合、「ステッカーショック」が売上に影響を与える可能性があると述べた。また同氏は、業界はアフリカの制度的問題が商品価格の高止まりを引き起こす可能性があると考えていると述べた。同氏は「長期的には価格が高止まりする環境にあるようだ」と述べた。 #カカオ危機がショコラティエを襲いチョコレート価格は今後数カ月で急騰する見通し