アイルランドの多くのフードカルチャーとお祭りを祝う新しい料理のショーで、ドナル・スケハンは、何年も人々を食べ物と一緒に連れてくることについて、ジャニス・バトラーに語り、10年間の結婚を祝う計画、そしてその「ティーカップでの嵐」
信じるのは難しいですが、私が最初にドナル・スケハンと話をしてからほぼ20年です。彼は音楽業界を出発したばかりで、彼のブログでフードライターとして道に乗り出しました いいムードフード;その世界を掘り下げたアイルランドで最初の人々の一人である。おいしい料理、シンプルな料理、そして人々が食事を計画するのを助けることへの彼の熱意は、彼の食物帝国が成長し続けたため、変わっていません。
「人々は「あなたはシェフではない」と言っていたので、私の場所のために戦わなければならなかったことをいつも覚えています」と彼は言い、彼のキャリアの初期の時代を振り返ります。
「私は常に誰と話をしているのかを非常に明確に知っていました、そして、私は素敵なオンラインコミュニティと聴衆を持っていました。私は今、食べ物の風景がとても広いことを見るのが大好きです。あなたは本を書いている家庭料理人を持っています、そしてそれはただそのつながりと人々の人生の物語を聞いていることを示しています。
写真：RTéGuide
それ以来、Donalは10冊の本を出版し、などの多くのテレビ番組を前面に出しました。 数分で食事 そして 食べる。料理する。行く 米国と英国で彼の視野を拡大するだけでなく。彼は常に細部に鋭い注意を払っていて、彼は自分の食べ物を撮影した最初の料理人の一人であり、彼のインスピレーションのジェイミー・オリバーに似た彼のブランドを完全にコントロールしています。
彼のビジネスは現在、Mark Moriarty、Nico Reynolds、最近では他のシェフや料理人向けの料理番組の制作に拡大しています。 エヴァポーのアジアキッチン。
「私たちはアイルランドのテレビでアジア料理のショーをしたことがないので、それは私たち全員が本当に誇りに思っていることです」と彼は現在RTéでショーについて語っています。 「私はバスを町に入れて、私がティーンエイジャーだけだったときにアジア市場のものでバッグを埋めていたのを覚えています。私はアジア料理に魅了されました。それは私たちが家で料理していたものとはとても違っていました。 [who now runs the Asia Market that her parents set up back in the 1980s] 私にとって本当に完全な円の瞬間です。」
今すぐRTÉプレーヤーでエヴァポーのアジアキッチンをご覧ください
彼は今週彼自身のショーで私たちの画面に戻ってきました、 ドナルのフェスティバルキッチン、今日アイルランドで祝われている最も魅力的で喜びに満ちた機会のいくつかのおいしい料理と豊かな伝統を探求する新しい6部構成シリーズ。
「アイルランドはこの素晴らしく培養された多様な場所であり、食べ物はコネクタであり、私たち全員が座ってお互いをよりよく理解できる方法であり、それがそれを強調する素敵な方法だと思います」と彼は最新のベンチャーについて説明します。
「アイルランドには自分の食べ物に本当に情熱を傾けている人がたくさんいます。彼らがしていることは、彼らにプラットフォームを与えて彼らから学ぶことができてうれしいです。アイルランドのフードシーンはよりエキサイティングになっています。」
ドナルの若々しい、熱狂的な魅力の背後には、フードシーンに関しては、パルスに指を触れた真面目なビジネスマンです。彼が自分のコンテンツに取り組んでいない場合、彼はプロデューサーの帽子をかぶっているか、彼の最新のライフスタイルとフードブランドのウィンドショアに取り組んでいます。
金曜日の午後8時にRTéNewOneでDonal’s Festival Kitchenをご覧ください。
彼はボスとして何が好きですか？ 「私は編集者とそのビジネス側から手を差し伸べていますが、その後、私はそれを任せてください。そうでなければ、テレビ番組を撮影している間にジェイミー・オリバーやネヴェンが座っているので、それをするスペースを与えます」と彼は言います。
「しかし、私たちが物事のビジネス面からやったことは、ショーを本当に微調整することです。彼らは現在、世界47か国で販売しているので、私たちのショーに世界中で販売し、アピールする能力があることを確認することを余儀なくされています。
ドナル、彼の妻ソフィー、そして彼らの2人の男の子、ノアとオリバーはかつてロサンゼルスを故郷と呼んでいました。彼らは彼の名前を作成するために接ぎ木しましたが、パンデミックと2人の幼い子供たちは、彼らが家族に近づくためにアイルランドに戻ってきました。彼らは、ハウスで彼の幼少期の家からそれほど遠くない1930年代のコテージを購入しましたが、彼はそれを永遠に家にするためにまだたくさんの仕事が残っていることを認めています。
「私たちが引っ越したとき、私たちはそこにあるスペースを最大限に活用するために化粧品の娯楽をしましたが、少年たちが大きくなり、私たちも大きくなっているので、数年後に拡大するために膨大なビジョンがあります」と彼は笑います。
「彼らの部屋は私たちの部屋の半分の大きさで、私たちの部屋ではベッドはすでに壁に向かっているので、私たちは宇宙にきちんとしています。今後数年間で少し建物を楽しみにしています」と彼は付け加えます。
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セントパトリックの週末に、彼はアメリカのテレビに仮想出演をし、パレードをライブで開催しました。 「今年の1年間で、アイルランドのシェフはいつでも仕事をすることができます」と彼は笑います。彼はまだアメリカのテレビと多くの関係を持っていますか？ 「それほどではありません。あなたはそれを機能させるためにそこにいなければなりません。だから私たちはそこに引っ越しました」と彼は言います。 「私は素晴らしい連絡先があり、セント・パトリックのような機会が登場したときに機能しますが、日々の面では、あなたは本当に絶えずそこにいなければなりません。人々に会う必要があります。
料理のショーといえば、彼がメーガン・マークルの新しいショーを見たのだろうか 愛を込めて、それは視聴者や批評家からの多くの批判を同様に出荷しました。
「私はそれのクリップを見てきました。私は憎しみのためのものではありません。私はいつも不公平な彼女と一緒にちょっとした山があるように感じますが、彼女は自分自身が好意的であったとは思わない」と彼は笑います。
「彼女が作っていた料理、1パンのパスタディナーで私にタグを付けました。10年前に同じレシピで1,000万回の視聴を披露しました。それは今でも私の最も人気があります。
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ソーシャルメディアでのDonalの魅力の一部は、ソフィーと2人の男の子との家庭生活を管理しながら、非常に多くのプレートを仕事に回し続けることがどれほど難しいかについての彼の誠実さです。彼のメンタルヘルスの世話をすることは、彼が真剣に受け止めていることです。
「それは私の最大のレッスンまたは実現でした。特に親になってから、あなたは人生の現実を描写しなければならないということです。そして、私たちにとって現実は他の人と同じです。叫び声を上げるかんしゃく、ドアから出るラッシュです。
「子育てでは、小さな勝利が重要だと思います。ショーや本でそれを見ることさえできます。彼らは私が人生のどこにいるかを反映しており、精巧な食事の時間がありません。何年も前に最初にチャットを始めたとき、私は料理のためにもっと時間がかかりましたが、今ではレシピは機能し、迅速です。
2006年から一緒にいたドナルとソフィーは、彼女が母国スウェーデンから訪問している間に最初に会いました。彼らはあらゆる面でチームであり、この夏は10年間の結婚を祝います。
「私たちは誓いの更新のことをすることについて話しましたが、私たちはそうするとは思いません。ソフィーはそのようなことに熱心ではありませんが、友人と少し休日を過ごしてそれをマークするのは素敵です。
Co CarlowのLisnavagh Houseにあった彼の結婚式を振り返って、彼はおそらくもっと控えめな鍵が彼らにもっと適しているだろうと冗談を言っています。 「振り返ってみると、私はちょうど駆け落ちしたか、本当に簡単なものを持っていたと思います。結婚式に多くのお金が費やされています。それはちょっとしたラケットかもしれませんが、それはすべて後知恵と人生の経験です」と彼は言います。
私たちが反射的な気分になっている間、私はサマンサ・ムンバと審査委員会の間の最近のソーシャルメディアの吐き出しについての彼の考えをDonalに尋ねなければなりません レイトレイトショー のために ユーロビジョン 彼が1人だった曲の選択。ファイナリストの一人であるムンバは、ショーに続いてソーシャルメディアのパネルを批判し、そこで彼女はトラックで2位になりました 私のやり方。ノルウェーの歌手エミーは、ライカパーティーとの競技で優勝しました。
再び鍋をかき混ぜたくない、とドナルは言う。 「冬に最も暗い、グリムな瞬間に来たと思います。
「見て、私は仕事をするように頼まれました。私はユーロビジョンの大ファンであり、私に続いている人なら誰でも知っているでしょう。私は私がいたバンドの入場者であるだけでなく、頻繁にユーロビジョンにいます。それは本当に強い競争です。
彼は今年のユーロビジョンに行きますか？ 「私は望んでいます。まだチケットを持っていませんが、彼らが出てきたら、私は絶対に鐘を鳴らしています。私は1994年から見ていて、私は大ファンです。私はそれで首謀者をするのを待っています」
過去15年ほどでドナルと話をすることから学んだことがたくさんあります。彼はグラフターであり、今後もアイルランドのフードシーンにいます。興味深いことに、私はグーグルの世界が彼について知りたいことをチェックしました。彼がトップ3の検索についてどう思うか尋ねます。
「まあ、最後のものは間違いなく最も面白い」と彼は笑いにぶつかる。 「私は20代を通して髪を染めていました。21歳のときに灰色になり始めました。友人のアーサー・グーロンリアンは最終的に染めるのをやめなければならないと言ったので、一晩10歳のように見えました」と彼は笑います。
「そして、はい、私はまだ結婚していて、いいえ、私はシェフではありません、私はフードライターです。」
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2025-04-03 18:53:00