これは、クリーンで植物ベースの健康的なハリケーン栄養計画です

異常気象が予想される場合、パニックになるのは普通のことです…特に、家族に栄養価の高い食事を与えたい場合は、電力と水が無期限に失われる可能性があることを知っています.

連邦緊急事態管理庁 (FEMA) は、少なくとも 3 日分の腐りにくい食品を自宅に保管しておくことを推奨しています。 しかし、植物ベースで健康を維持したい場合、どこから始めますか?

まず、保存期間が長く、調理する必要のないアイテムを含む健康的な買い物リストが必要です. あなたのリストには、すぐに食べられる食事、パン製品、クラッカー、缶詰製品（ひよこ豆、黒豆、レンズ豆、ソースを作りたい場合に節約するためのココナッツミルクなどの健康的なタンパク質を含む）、腐りにくいスプレッド（ナッツまたはシードバター、サルサ、タプナードなど）、ドライフルーツ、アップルソース、ナッツ、種子、乾燥スパイス、貯蔵安定性のある植物性ミルク（無菌ボックスで販売）、朝食用シリアル、オーツ麦、貯蔵安定性のあるライムジュース、ステビア（または他の無糖の天然甘味料)、そしてもちろん水 (1 人あたり約 1 ガロン、7 日間)。

腐りにくい商品を購入するときは、これらの健康的なヒントに注意してください。

食材が少なくシンプルな食品を探し、摂取する塩分、砂糖、飽和脂肪の量を制限するようにしましょう。 アメリカ心臓協会あはは
1 日 2,300 ミリグラム (小さじ 1 杯) を超えないことを推奨し、理想的な制限は 1 日あたり 1,500 ミリグラム (小さじ 2/3) を超えないナトリウムです. 添加糖（食品中に自然に存在しない糖）を避ける。 1 日あたり 1,800 カロリーの食事の場合、追加の砂糖を 1 日あたり 45 グラムまたは小さじ 11 杯未満、飽和脂肪を 1 日あたり 20 グラム未満に抑えるようにしてください。

缶詰の野菜や豆類を購入するときは、ラベルに「無塩」または「低ナトリウム」（100 mg 未満）と表示されていることを確認してください。 缶詰の果物の場合は、「砂糖不使用」に注意し、ジュース、シロップ、糖蜜、蜂蜜などの甘味料の成分を調べます。 100% ジュースまたは水で缶詰にするのが最良の選択肢です。 また、缶詰を検査する際は、缶の継ぎ目にへこみがあると、缶詰の成分の無菌性が損なわれる可能性があることに注意してください。

常温保存可能な食品を購入するときは、可能な限り合成添加物や保存料を避けてください。 これらは通常少量で見つかるため、成分リストの最後近くにあるこれらに注意してください. より一般的な防腐剤には、安息香酸、ソルビン酸カルシウム、エリソルビン酸、硝酸カリウム、安息香酸ナトリウムなどがあります。

最後に、停電が発生した場合は、冷蔵庫にある生鮮食品を先に食べてしまうことを忘れないでください。 新鮮な果物や野菜から始めましょう。 冷蔵庫のドアを閉めたままにしておくと、食品が安全に保たれるのは、満杯の冷蔵庫で約 4 時間、満杯の冷凍庫で 2 日間だけです。

以下は、美味しくてヘルシーな植物ベースのハリケーン料理のクリエイティブなアイデアです。

健康的なハリケーンの朝食

パンケーキオートミールマフィン

これらのマフィンは、1つで2つの朝食アイテムです! 唯一の問題は、嵐の前に事前準備が必要なことです。 パンケーキミックスの箱（果物と野菜とアップサイクルされた材料で作られたアザーワールドパンケーキ＆ワッフルミックスなどのビーガンオプションを使用できます）、オーツ麦、冷凍/新鮮なベリーまたはドライフルーツを用意し、水を加えて作ります.バッターとマフィンまたはカップケーキ トレイで焼きます。 タンパク質を追加したい場合は、クルミまたはチアシードを入れてください. フリーザーバッグに保管して、健康的な朝食やスナックをお楽しみください。電気は必要ありません。

ヘルシーハリケーンランチ

白いんげん豆とペストトーストのトマトスープ

このレシピでは、缶詰のトマト スープに白いんげん豆とサンドライ トマトを混ぜ合わせます。おいしい副菜として、全粒クラッカーとペスト ソースを添えることもできます。

トマトスープの場合は、ビーガンであることに加えてグルテンフリーで、繊維8グラムとタンパク質7グラムで1食あたりわずか115カロリーのマクドゥーガル博士、またはグルテンであるイマジンフーズガーデントマトクリーミースープを試してみてください。フリー、オーガニック、低ナトリウム。 各サービングは、2グラムのタンパク質と2グラムの繊維を提供します.

クラッカーには、Mary’s Gone Crackers Organic Everything Super Seed をお試しください。これは、1 食分あたり 1 日あたりの食物繊維の 11% を含み、最小限に加工されており、1 食分あたり 3 グラムのタンパク質と 0 グラムの砂糖を含みます。または、Lundberg Family Farms Organic Lightly Salted を試してみてください。ワイルド ライス ケーキも最小限に加工されており、1 食分あたり 2 グラムのタンパク質を含むナトリウムが非常に低くなっています。

ペストソースの場合、Mr. Organicなどのビーガンブランドを購入するか、事前に材料を準備して、食べる準備ができたら組み合わせることができます. 後者を選択する場合は、松の実とクルミ（嵐の前にフードプロセッサーに入れて容器に保管できます）、オリーブオイル、粉末ガーリック、レモンジュース、ニュートリショナルイースト、バジルの瓶、パセリ、水、塩、コショウの瓶。

ヘルシー ハリケーン ディナー

ビーガンタコス

ビーガンタコスは、停電時に冷蔵庫に残った新鮮な野菜を活用する絶好の機会を提供します. 新鮮な野菜がない場合は、缶詰のビーガン チリソースを使用します。ほとんどのビーガン チリには、肉の代わりに豆が主成分として含まれています。 冷蔵庫にビーガンチーズがある場合は、その上にふりかけることができます.

ビーガン タコス シェルの場合は、Garden of Eatin’ または 365 by Whole Foods Market をお試しくださいWFM
青または黄色のトウモロコシのタコスの殻。 どちらのブランドもオーガニックでグルテンを含まず、1食分あたり2グラムのタンパク質を含み、ナトリウムは含まれていません. チリには、有機小豆、有機豆腐、有機タマネギ、有機ピーマンで作られたエイミーズ オーガニック ブラック ビーン チリを試してみてください。砂糖は加えられておらず、20 グラムのタンパク質と、1 缶あたり 1 日あたりの鉄分の 35% が含まれています。

ヘルシーハリケーンスナック

ヘルシーなハリケーン スナックには、シード、グラノーラ ガー、トレイル ミックス、ナッツ、ダーク チョコレート、プレッツェル、ドライ フルーツが欠かせません。 ナッツやシードはカロリーが高いため、ポーションサイズを制御する必要があります. また、スーパーマーケットでトレイルミックスの袋を手に入れるときは、非常に注意する必要があります。これらには、塩と砂糖、さらには色とりどりのチョコレートが入っていることがよくあります. 材料のバランスがより健康的なトレイル ミックスの優れた選択肢は、エンジョイ ライフ シード & フルーツ ミックス マウンテン マンボです。これは、種子とドライ フルーツが豊富で、1 食分あたり 2 グラムの繊維と 4 グラムのタンパク質が含まれており、塩分と糖分が低くなっています。 … ドライフルーツを選ぶときは、桃に注意してください。 ビタミン A の 1 日の必要量の 34%、1 日の鉄分の 18%、繊維 6.5 グラムが含まれ、カリウム、ナイアシン、銅も含まれています。 まれな発見ですが、ドライライチを手に入れることができれば、ビタミンCの1日の許容量の2.5倍、タンパク質3.2グラム、繊維4グラムの栄養パンチが詰め込まれています. 最後に、ビーガン ダーク チョコレートは、食物繊維、マグネシウム、その他多くの栄養素を含んでおり、驚くほど長い保存期間を誇る優れたスナックタイムのオプションです。 上記のスナックアイテムをいくつか組み合わせて、独自のトレイルミックスを作ることもできます.

嵐が来る前にスーパーマーケットで何を買うかを決めるときは、栄養、利便性、賞味期限を忘れずに考えてください。 最高の食品は健康的で、水分がほとんどまたはまったく含まれておらず、温度に敏感ではなく、調理する必要がありません. 時間があれば、ハリケーンの前に賞味期限を保つために、自分の食べ物を脱水またはピクルスにすることを検討することもできます…