脳の食べ物:食事と脳のつながりの理由と方法に焦点を当てた研究が始まっています

魚は脳の食べ物だと聞いたことがありますよね?

これは老婆の話だと思われるかもしれませんが、魚は私たちにとって良いだけでなく、アルツハイマー病のリスクの低下とその後のパーキンソン病の発症に関連する脳に優しい食事の重要な要素であるという証拠が増えています。マインドダイエット。

MIND(神経変性遅延のための地中海-DASH介入)ダイエットは、脳とダイエットの関係に取り組んでいたアメリカの栄養疫学者、マーサクレアモリスによって開発されました。 2015年、モリスは、魚、野菜、マメ科植物が豊富なMIND食を厳守することで、アルツハイマー病のリスクが低下することを発見しました。ダイエット。 それ以来、MINDとその後の発症との関連 アルツハイマー病の症状が確認されています。

ごく最近、ブリティッシュコロンビア大学の研究者は、地中海式およびMIND型の食事と、パーキンソン病の症状の発症との間に、女性の場合は17年もの間の相関関係を確立しました。 男性も恩恵を受けましたが、それでもかなり劇的な8年しかありませんでした。

UBCの医学部の准教授兼神経内科医であるDr.Silke Appel-Cresswellは、次のように述べています。 「これが間違いなく原因だとは言えません。 そのためには、本当に大きな研究が必要ですが、私たちの結果は、この食事療法がパーキンソン病の発症年齢の上昇またはパーキンソン病の診断率の低下に関連していることを示した他の研究と非常に一致しているため、パターンに適合します。 」

UBCの研究者が調べた2つの食事は関連していますが、同一ではありません。 MINDは、地中海式ダイエットとDASH(高血圧を止めるための食事療法)という2つの他のダイエットから引き出されたハイブリッドダイエットです。

地中海式ダイエットはおそらく紹介する必要はありません。 後者のDASHは、これまでに実施された中で最も堅実な栄養研究のいくつかに基づいているため、高く評価されているにもかかわらず、あまり知られていません。 1990年代に、米国国立衛生研究所は、国の血圧問題に取り組むための大規模な研究プロジェクトに資金を提供しました。その結果得られた最大の成果の1つは、塩分、砂糖、赤身の量を減らすことを求める証拠に裏付けられた食事でした。赤身の肉と、代わりに、より多くの繊維、野菜、そしてもちろん、たくさんの魚。

ここでのMINDダイエットの家系図は少し複雑に聞こえるかもしれませんが、ダイエット自体はユーザーの観点からはかなり単純です。 ベリー、ナッツ、野菜(特に葉物野菜)、全粒穀物、豆、魚、鶏肉など、通常の容疑者の多くを含む、私たちが定期的に食べることになっている食品のリストがあります。 オリーブオイルで料理をしたり、夕食と一緒にグラスワインを楽しんだりするのも良いリストです。 (ふぅ!)バターが出て(または少なくとも厳しく制限されて)、週に1サービング以上の赤身の肉、揚げ物、お菓子、チーズを食べることは想定されていません。

それだけではありませんが、一般的な考え方は明らかです。より多くの植物、赤身の白身の肉を食べ、チーズ、バター、お菓子をたまにしか味わえないものとして扱ってください。

チーズについてのそのビットを除いて、これは実装するのがそれほど難しいようには聞こえません—少なくとも私には。 そして、良い食事が私たちの脳を助けることができることを示唆するデータがあるだけでなく、その逆が本当である可能性が高いことを示す研究もあることを考えると、チーズをほぼ排除するように勧められるかもしれません。 悪い食事は、研究者のレベッカ・マクファーソンがブロック大学で観察したマウスと同じように人間で機能する場合、私たちの脳に有害である可能性があります。 彼女は、貧しい食生活が中年のマウスのアルツハイマー病と関連していることを発見しました。

これらのような研究はまた、食事と脳のつながりの理由と方法に焦点を合わせ始めています。

「炎症は間違いなく神経変性疾患の要因です」と、ブロックの健康科学部門の准教授であるマクファーソンは述べています。 「そして、肥満、インスリン抵抗性、心血管疾患を含む他のいくつかの疾患は、すべてアルツハイマー病のリスクを高めます。」

これらすべての状態がどのように関連しているかはまだ不明ですが、良いニュースは、食事と運動を通じて、おそらくかなりのレベルでリスクを減らすことができるように見えることです。 そして、そのニュースは、魚が脳の食べ物であるという決まり文句を超えて、ようやくそこに出てきています。

マクファーソン氏は次のように述べています。「遅発性アルツハイマー病などの神経変性疾患には多くの修正可能な危険因子があるという認識が高まっていると思います。」

実生活で食事を変えることは別の話です。 私たちは主に何を食べるべきか、何を食べるべきでないかを知っていますが、個人的および構造的の両方のさまざまな理由で失敗します。 しかし、Appel-Cresswellは、パーキンソン病に関する彼女を含むすべての研究が、これらの問題に取り組む必要性を示していると述べた。

「それは、その後の医療制度で非常に多くのお金を節約できるので、社会として私たちが本当に行う必要がある投資だと思います」と彼女は言いました。 「誰かがこれらの障害にかかり、ケアに依存するようになるのを数年遅らせたとしても、それは莫大な金額を節約するでしょう、それで私はそれが本当に高い時間だと思います。」

彼女は、パーキンソン病を遅らせたり、予防したり、元に戻したり、治したりできる治療法はないので、MINDのようなダイエットの印象的な約束に他の人が驚いて刺激を受けることを望んでいると付け加えました。

「私にとって、研究者として、データを見て、 『健康的に食べられない』と思いました」と彼女は言いました。 「それは平均的なものかもしれませんが、一度見たら無視することはできません。」

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