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2023-11-18 06:00:00
シェフのミシェル・ルー・ジュニアがその理由を明らかにした ゴードン・ラムゼイ 叔父を「尊大なオナラ」と呼び、料理論争では叔父の味方をした。
2017年に遡ると、76歳の叔父ミシェル・ルーさんは、高級店で客が絶えず写真を撮っていることに「とても腹を立てていた」と明かした後、スタッフに「写真撮影禁止」の看板を立てるよう指示していた。ミシュランの星を獲得したウォーターサイド イン。
ゴードンがとったのは ツイッター (現在はX)は彼に「偉そうな人」というレッテルを貼り、「客がお金を払った料理の写真を撮りたがるのはシェフへの褒め言葉だ。今は2017年だ」と反撃した。
「素敵な写真が投稿されているのを見たら、すぐにそこに食べに行きたくなるでしょう。彼は前に進むことを忘れたただの年寄りです」と、57歳のシェフは暴言の際に付け加えた。
6年目のミシェル・ジュニアさんはExpress.co.ukに対し、「ウォーターサイド・インのミシェルおじさんはレストラン内での写真撮影をすべて禁止した。彼はそれに耐えられなかった。本当にイライラして傷ついた」と語った。
しかし、63歳の彼はスマートフォンに夢中の客についてはまったく異なる意見を持っており、次のように主張した。 [my restaurant] ル・ガブローシュ、私は人々が写真を撮るのを止めたことはありません。 出かけるときは自分でやります。」
前者 サタデーキッチン スターはさらに、「食べ物の写真やテーブルの写真を撮ります。それは単なる思い出だと思います。素晴らしいことだと思います。」と付け加えた。
一方、ゴードンが若い頃、メイフェアにある彼のレストラン「ル・ガヴローシュ」でゴードンと一緒に働いていたミシェル・ジュニアは、ゴードンは見た目ほど対立的ではないと断言した。
「テレビで見るゴードンは、現実のゴードンとはまったく違います。彼はこの世で最も愛らしく、心の優しい人です」とミシェルさんは語った。
「しかし、彼は自分の仕事に対して原動力と情熱を持っています。
「テレビでは、彼は非常に短気で、行動力があり、情熱的な人物として描かれていたと思いますが、テレビはエンターテイメントであり、テレビは最良の瞬間を選び取ることを忘れないでください。」
ゴードンはルー家のメンバーによって訓練を受け、ミシェルは、イギリスで初めてミシュランの三ツ星を獲得したレストラン、ル・ガブローシュで彼の指導の下で過ごした時間を高く評価しています。
「彼はここで非常に良い成績を収めた [when I was head chef]。 ゴードンは天性の才能に恵まれています…おそらくこれまでのシェフの中で最も才能のあるシェフの一人です」と彼は宣言した。
一方、叔父が施行していた写真撮影禁止規則はその後「緩和」されたことが判明した。
1月、ル・ガヴローシュは閉店することになりました。 料理長: プロフェッショナル TV のエースは、家族とより多くの時間を過ごすために、仕事の約束を縮小すると誓った。
しかし、彼は自分が作った「楽しい思い出」を決して忘れることはないだろう、と明かし、「ル・ガヴローシュは多くの人々にとってとても大きな意味を持つ。喜びと幸せのお祝いの瞬間があり、今この瞬間も毎日がある。
「テーブルに行ってみんなを見ると、彼らの目には涙が溢れていることがよくあります。 [people are telling us about, for instance, how they got engaged here and have been coming here every year since.”
Michel Roux will be appearing at BBC GOOD FOOD SHOW WINTER at NEC Birmingham from 23-26 November. Visit www.bbcgoodfoodshow.com for tickets and more information.
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