トラン・アン・ユン著『ドディン・ブファンの情熱』お腹が空かなくなるまで

ドダン・ブファンの情熱 *

デ・トラン・アン・ユン

フランス映画、2:14

19 世紀末、グルメのドダン ブファンは、少人数の友人のために豪華な食事を企画しました。 彼はメニューを考え、レシピを考案し、料理人のウジェニーと協力してこれらの料理を作ります。 30 分の長い紹介の中で、これらのランチの 1 つに対する彼らの細心の注意が視聴者に伝わることはありません。 輝くフライパンに太陽の光が自由に降り注ぐキッチンで、ドダンとウジェニーは小さな手の助けを借りて、洗い、切り、切り分け、腸を作り、蒸し煮し、ローストし、焼き、味付けし、味を整え、整えます。 ガーデンレタスの調理から、ゆでたザリガニ、フランベしたノルウェー風オムレツまで、あらゆるものがそこにあり、脂身で光り、こんがり焼けたベーコンの肉が繰り返し撮影されています。

ジュリエット・ビノシュ、優しくて元気いっぱい

食欲をそそる？ 何もかもが空腹の限界まで押し込まれているようで、かなり消化不良です。 ユーラシアの王子が提供する食事に招待された少人数の友人は、豪華ではあるが膨れ上がっていたが、ドダン・ブファンはその寛大さを嘲笑した。 «王子の寛大さが試された» – マルセル・ルーフの小説を原作としたこの映画に当てはまる言葉。 この豊富なリストには、善意があると同時に肥大化しているものの、ブノワ・マジメルが時々口に出すのが難しい、非常に書かれた対話がいくつか含まれています。

ドディンを一瞬たりとも放っておかず、ありのままの世界から明らかに切り離された洗練された料理を繰り返し味わい、これ見よがしの博学さを競う男性著名人グループの出演者たちにとっても、同じ困難が伴う。 この映画の料理コンサルタント、ピエール・ガニェールは、明らかにカメラよりも鍋の前で気楽に、王子の無限のメニューをとりとめもなく食べている。 そして、（あまりにも？）洗練された写真があり、素晴らしいテーブルや銅製の皿を本来あるべきブロンドの光で満たし、理想的な田園地帯の緑の平面、水辺での親密なディナーの繊細な影絵劇場があります…

しかし、ドダン・ブファンの情熱には 2 つの意味があります。 彼がおいしい食べ物に注いでいる情熱は、私たちには理解できる以上に伝わってくるでしょう。 そして、ウジェニーへの情熱はジュリエット・ビノシュによって体現されており、彼女の返答は見事に伝わってきますが、これらの紳士たちのものほど衒学的ではありません。 大ブルジョワとその料理人の間には、ストーブを囲んで生まれる愛が、主人と家庭内のヒエラルキーを超えます。 ウジェニーは自由を守るためにドダンの求婚を拒否するが、穏やかな降伏は必ずしも彼女が恐れていた列に加わるサインではない。 優しく、活気があり、いたずら好きなカリスマ性を持つジュリエット・ビノシュは、このボリュームたっぷりの料理にぴったりのアクセントとしての自分自身を明らかにします。